長江日報融媒體9月6日訊(記者孫珺) 便當、飯團、關(guān)東煮、蒸包……便利店里不光給用戶提供便利，未來，人們在便利店里可以獲得什么？6日，全國首屆便利店商品展在武漢國際博覽中心A2館開幕。

全國首屆便利店商品展上，無人貨柜可以出售方便盒飯、便當，一臺市場價格4萬元。記者孫珺 攝

肥牛湯鍋、老干媽面包應季鮮食越來越多

展會上，各種鮮食奪人眼球。秋冬快到，市民馬上可以在便利店里嘗到老干媽味的面包、加熱十幾秒就能吃進嘴的韓式肥牛湯鍋……正如中國連鎖經(jīng)營協(xié)會與波士頓咨詢聯(lián)合發(fā)布的《2018中國便利店發(fā)展報告》顯示，便利店營收增長版塊中，鮮食產(chǎn)品增速領(lǐng)先，并成為各大品牌競爭重點。

全國首屆便利店商品展上，陳列的網(wǎng)紅商品。記者孫珺 攝

有數(shù)據(jù)顯示，7-eleven鮮食銷售占比50%，毛利占比60%。而國內(nèi)便利店品牌的包裝食品銷售占比約為85%，整體毛利率僅有25%左右。對比可知，本土便利店發(fā)力鮮食，核心原因是為了提升綜合毛利率及日均銷售額。有本土便利店正在打造“一日六餐”，自有鮮食已達40種，每月刷新兩個鮮食品類 。

飲料“膳食纖維版”迎合年輕人

為迎合便利店的年輕人群體，便利店供應商可口可樂帶著“膳食纖維版”來參展?？诟袥]那么甜了，主要賣點是“纖維”以及零糖零卡路里?！氨憷昀锏南M群體多是18-35歲的年輕人，所以，新品一般會在便利店搶先露面。不少年輕人嘗鮮。”展區(qū)工作人員介紹。

快捷飲品十幾秒可以拿到手。記者孫珺 攝

全棉時代等中高端的生活護理用品也將快速進入便利店渠道?！斑M入便利店消費的群體，對價格一般不太敏感?！眳⒄谷藛T說，對便捷、品質(zhì)、綠色的要求更高。

全國首屆便利店商品展上的熱門商品以及陳列規(guī)則。記者孫珺 攝

全國首屆便利店商品展上的熱門商品以及陳列規(guī)則。

此外，香辣土豆泥、海鮮鍋巴、谷咚谷物飲料等網(wǎng)紅話題商品都將一一進入武漢便利店。16元多一盒的北海道牛奶糖、抹茶餅等一些日系進口商品也將和國外同步。

全國首屆便利店商品展上，日系進口商品很快與國外同步。記者孫珺 攝

未來，便利店將如“變形金剛”一般。Today創(chuàng)始人、CEO宋迎春認為，便利店業(yè)態(tài)具有廣闊的延展空間，隨時一鍵變換形態(tài)：早上是早餐廳；9點后是賣場，售賣生鮮、美妝及生活用品；11點切換為中式快餐廳；下午供應下午茶、水果等；晚9點后變成清吧，供年輕人聊天、聽音樂。