長江日報融媒體11月29日訊11月29日，3名學生家長代表走進東湖景園晶晶幼兒園，參與“幼兒園廚房開放日”活動，與東湖區(qū)市場監(jiān)督管理局食藥監(jiān)科一起，共織食品安全“守護網(wǎng)”。


　　東湖食藥監(jiān)科邀請家長代表一起檢查幼兒園廚房食品留樣情況。記者程艷 攝
　　“在幼兒園的大廳，每個家長都可以看到幼兒園‘明廚亮灶’的視頻監(jiān)控?！睎|湖景園晶晶幼兒園園長王桃向食藥監(jiān)科執(zhí)法人員和邀請的學生家長介紹了幼兒園廚房日常開展工作的情況，對幼兒園廚房的食品原料購進渠道、加工程序、餐具清洗消毒、食品留樣、廚房環(huán)境和制度保障等環(huán)節(jié)進行細致講解。
　　隨后，園長王桃?guī)ьI執(zhí)法人員與家長代表，戴上口罩、換上鞋套進入幼兒園廚房，進行實地參觀。
　　“你洗肉的水池里面不應該洗魚。洗魚應該有水產(chǎn)類的清洗池。”東湖區(qū)市場監(jiān)督管理局食藥監(jiān)科科長張兵在廚房中指出問題：“廚房的粗加工水池分為：水產(chǎn)類、肉類、蔬菜類。”
　　在參觀過程中，食藥監(jiān)科科長張兵一邊檢查相關的食品衛(wèi)生安全情況，一邊向家長代表進行專業(yè)的普法宣傳。他講解了食藥監(jiān)科對幼兒園食堂從食材的采購一直到端上孩子餐桌的全程是如何監(jiān)管的，同時向家長介紹了餐具清洗消毒、食品留樣等保障孩子飲食安全的措施，與家長一同查看了食堂廚房環(huán)境衛(wèi)生、專間設置、食品加工流程等相關情況。


　　東湖食藥監(jiān)科邀請家長代表一起檢查幼兒園廚房食品衛(wèi)生安全情況。記者程艷 攝
　　“我女兒剛進這個幼兒園，在?。?）班。作為家委會成員，我也經(jīng)常來參觀幼兒園廚房，但僅僅看到的表面干凈整潔?！眳⑴c東湖區(qū)食藥監(jiān)科“廚房開放日”活動的家長曹冉稱贊道：這回，受邀參與食藥監(jiān)科執(zhí)法工作，學習到食品衛(wèi)生安全的專業(yè)知識。比如，調(diào)料要分盒裝，消毒本每次消毒都需要記錄，食品留樣冰箱需要上鎖等等專業(yè)知識。家長們學會這些專業(yè)知識，也會積極參加到孩子幼兒園的食品安全檢查工作中。
　　東湖區(qū)市場監(jiān)督管理局食藥監(jiān)科科長張兵表示，通過此次活動，邀請幼兒園家委會的家長代表參與食藥監(jiān)科執(zhí)法，主要是對幼兒園廚房進行共同監(jiān)督。（記者程艷 通訊員熊昕 查慧）
　　【編輯：葉子】
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