長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)融媒體3月19日訊“九龍王開到袁大頭對(duì)面后，袁大頭包子比之前餡兒足了?！?br /> 　　“我也發(fā)現(xiàn)了，有段時(shí)間袁大頭包子有點(diǎn)偷工減料，九龍王一來，他們有了危機(jī)感，餡兒又恢復(fù)了最初的分量?！?br /> 　　19日，光華路上的公交站旁，剛剛買完包子的顧客一邊候車一邊閑聊，大家七嘴八舌議論著袁大頭包子以及對(duì)面的九龍王。


　　去年11月，袁大頭包子店和九龍王門前均排起長(zhǎng)龍
　　去年10月，從成都來的九龍王包子店開到了武漢國(guó)民包子鋪袁大頭對(duì)面，兩家店門前排起的長(zhǎng)龍，被顧客笑稱為“打擂臺(tái)”，如今半年已過，武漢包子江湖的“擂臺(tái)賽”戰(zhàn)況如何？
　　袁大頭人氣依然旺
　　九龍王增開20家分店
　　“九龍王剛開業(yè)的一個(gè)月，生意不輸袁大頭”，家住光華路附近的陳伯伯算了算，“大概兩個(gè)月后，九龍王的客流便敗下陣來，但袁大頭門口依然每天排長(zhǎng)龍”。


　　3月18日，長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者在九龍王門口看到，門口顧客寥寥數(shù)人
　　成都網(wǎng)紅包子鋪將進(jìn)入武漢市場(chǎng)的第一家店鋪開在了袁大頭對(duì)面，“我們就要把店挨著最好的包子鋪開”，時(shí)任九龍王武漢市場(chǎng)負(fù)責(zé)人何玉龍表示。通過“買一送一”優(yōu)惠促銷和買包子辦會(huì)員卡的策略，九龍王一入武漢市場(chǎng)，便受到武漢人的追捧。去年11月1日，長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)曾注意到，兩家店門前的客流量不分伯仲；近日，長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者再次來到光華路，兩邊的排隊(duì)長(zhǎng)度卻發(fā)生了明顯變化。18日下午4時(shí)，袁大頭包子店門口有30余人排隊(duì)，九龍王門口只有三五人購(gòu)買；19日上午9時(shí)，袁大頭門口仍有20余人爭(zhēng)相購(gòu)買，九龍王門口只有寥寥幾人。
　　“時(shí)間長(zhǎng)了，大家還是愛吃老味道”，家住香港路的李阿姨說，九龍王對(duì)武漢人來說就是圖“新鮮”，但袁大頭的味道大家都吃習(xí)慣了。
　　對(duì)于客流量的減少，九龍王光華路店店長(zhǎng)蔣建軍并不贊同，他認(rèn)為是分店陸續(xù)開業(yè)，分?jǐn)偭丝偟甑娜肆?，“去年排長(zhǎng)隊(duì)時(shí)，我們?cè)谖錆h只有這一家店，不管多遠(yuǎn)，大家都得來這兒買，但是現(xiàn)在不一樣，我們?cè)谖錆h另開了20家分店，顧客不用跑來這兒排隊(duì)，家門口就能買到九龍王?！?br /> 　　市民樂見兩家店“打擂臺(tái)”
　　“有了競(jìng)爭(zhēng)，包子才更好吃”
　　問起半年前兩家店打擂臺(tái)的盛況，老顧客們?nèi)越蚪驑返馈！皟杉业昕隙ㄔ诎底暂^勁”，吳阿姨說，這從包子品質(zhì)的細(xì)微變化上就能看出來。


　　3月18日，長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者看到，袁大頭包子門口仍排著長(zhǎng)龍
　　不少顧客在接受采訪時(shí)提到，曾有段時(shí)間，老顧客都在私下討論，袁大頭包子餡兒好像變少了。“九龍王把店開到對(duì)面后，袁大頭包子餡兒恢復(fù)最初的扎實(shí)”，吳阿姨笑著說，“這樣挺好，有了危機(jī)感，就能一如既往保持好品質(zhì)?！?br /> 　　另一邊的九龍王，目前已在武漢開了21家店，但和九龍王預(yù)期的擴(kuò)張速度仍有差距，時(shí)任九龍王武漢市場(chǎng)負(fù)責(zé)人何玉龍?jiān)谌ツ?1月透露， “春節(jié)前在武漢要開30-40家店”，目前僅完成了預(yù)期的一半。
　　但顧客也能看出九龍王在競(jìng)爭(zhēng)中的努力，“我們最近剛推出了新品，個(gè)大味美的紅糖饅頭”，蔣建軍向長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者介紹，目前該新品只在光華路總店售賣，“如果武漢人喜歡，我們會(huì)在各個(gè)分店推廣”。長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者看到，九龍王在推廣新品時(shí)仍使用了優(yōu)惠促銷策略，“新品紅糖饅頭買一送一，每人限購(gòu)5個(gè)”。
　　“競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手越多，我們顧客就能享受到越多的優(yōu)惠，包子質(zhì)量也會(huì)越做越好”，采訪中，不少顧客表示，不僅是包子店，希望有越老越多的美食餐飲店，能公平競(jìng)爭(zhēng)，“把品質(zhì)做好，老百姓就會(huì)用腳投票”。（記者張維納）
　　【編輯：葉子】
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