長江日?qǐng)?bào)大武漢客戶端9月1日訊 9月1日起，武漢市餐飲服務(wù)企業(yè)首次食品安全知識(shí)線上考試啟動(dòng)。參考對(duì)象為全市餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員及食品從業(yè)人員。關(guān)注“武漢市場監(jiān)管”微信公眾號(hào)，點(diǎn)擊“食安答題”，即可參與答題。
　　當(dāng)日，省市場監(jiān)管局、市食藥安辦，食安委成員單位（市市場監(jiān)管局、市商務(wù)局、市民政局、市城建局等）、市餐飲協(xié)會(huì)、餐飲企業(yè)及網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)代表等啟動(dòng)在線考試儀式。武漢市“2022年全國食品安全宣傳周”活動(dòng)同時(shí)啟動(dòng)。


　　武漢市餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全知識(shí)線上考試啟動(dòng)儀式現(xiàn)場。 記者唐煜 攝
　　市市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)處負(fù)責(zé)人介紹，本次線上考試旨在普及《食品安全法》《反食品浪費(fèi)法》《食品安全法實(shí)施條例》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、“長江流域十年禁捕”“減油、減鹽、減糖”等食品安全相關(guān)知識(shí)。落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，消除餐飲食品安全隱患。
　　武漢市餐飲協(xié)會(huì)發(fā)出倡議，武漢所有餐飲企業(yè)的法人代表和所有食品安全管理人員，都應(yīng)按照食安題庫認(rèn)真學(xué)習(xí)、備考，答題時(shí)做到應(yīng)知應(yīng)會(huì)、成績合格?！笆称返氖匙?，由一個(gè)人字加一個(gè)良字組成，意思是做食品的人，必須是有良心的人。希望全體餐飲人共同攜手，為“食安武漢”做出貢獻(xiàn)。
　　湖錦酒樓代表武漢市餐飲企業(yè)承諾：開展全體員工的食品安全學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，進(jìn)一步提升全員食品安全意識(shí)；組織好本次線上考試前期培訓(xùn)、備考；以考試為契機(jī)，要求企業(yè)各級(jí)管理人員對(duì)內(nèi)部現(xiàn)行食品安全管理體系和規(guī)章制度進(jìn)行審驗(yàn)、查漏補(bǔ)缺，進(jìn)一步完善企業(yè)的食品安全保障體系。
　　“餓了么”平臺(tái)負(fù)責(zé)人代表網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)承諾，積極組織平臺(tái)商家參與考試，提升平臺(tái)商家食品安全管理能力，最大程度降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。平臺(tái)將通過開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全大數(shù)據(jù)研究共治、建設(shè)網(wǎng)絡(luò)餐飲“透明餐廳”食品安全示范街區(qū)、推廣外賣“食安封簽”規(guī)范使用等多項(xiàng)舉措，構(gòu)建線上線下一體化的數(shù)字化智慧監(jiān)管新格局。
　　據(jù)了解，線上考試將持續(xù)到30日，每個(gè)微信賬號(hào)每天可參與3次，每次將從題庫中隨機(jī)抽取30道題目。
　　當(dāng)天，參加啟動(dòng)儀式并參與答題的武漢雅和睿景生態(tài)園酒店管理有限公司總經(jīng)理宗家宏等表示，將動(dòng)員公司全體員工參與食品安全考試，讓食品安全知識(shí)刻入員工的腦海中。進(jìn)一步落實(shí)擔(dān)負(fù)起餐飲食品安全責(zé)任，做有良心的食品人。


　　掃碼即可參與食品安全知識(shí)線上考試。
　?。ㄩL江日?qǐng)?bào)記者唐煜 見習(xí)記者劉克取 通訊員杜偉雄）
　　了解最新民生資訊，請(qǐng)入群。