日前，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)頒布了“月子餐標(biāo)準(zhǔn)”，給廣大在坐月子的媽媽們提供了新的飲食指導(dǎo)?！霸伦硬汀钡降自趺闯钥茖W(xué)又營(yíng)養(yǎng)？所謂的“月子餐標(biāo)準(zhǔn)”又有哪些具體的要求呢？南京市婦幼保健院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師苗苗，給大家?guī)?lái)“月子餐標(biāo)準(zhǔn)”的詳細(xì)解讀。
　　月子餐為何如此重要？女性從分娩胎兒后，到除乳腺外各個(gè)器官恢復(fù)或接近未孕狀態(tài)所需的一段時(shí)期（約6周）為產(chǎn)褥期。苗苗主任介紹，由于在生產(chǎn)過(guò)程中耗費(fèi)了大量體力，失血多、體質(zhì)虛弱，所以在產(chǎn)褥期恢復(fù)體力、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成了當(dāng)務(wù)之急。此外，為了能讓孩子得到最好的營(yíng)養(yǎng)，保證乳汁供應(yīng)也成了產(chǎn)婦選擇食品的原則之一。
　　“坐月子怎么吃確實(shí)很關(guān)鍵。”苗苗主任表示，除了與媽媽分泌乳汁、各器官、系統(tǒng)功能的恢復(fù)有關(guān)，乳母的膳食還可以通過(guò)乳汁的口感和氣味，潛移默化地影響嬰兒對(duì)輔食的接受和后續(xù)多樣化膳食結(jié)構(gòu)的建立。
　　今年8月30日，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布了《產(chǎn)褥期婦女膳食指導(dǎo)》。該指導(dǎo)手冊(cè)總體建議，產(chǎn)褥期膳食應(yīng)多樣化，營(yíng)養(yǎng)均衡，以保證產(chǎn)婦能量和各種營(yíng)養(yǎng)素充分供給。在食物多樣化的同時(shí)，應(yīng)注意食不過(guò)量，避免造成產(chǎn)后體重滯留，且無(wú)需禁忌特別食物。


　　苗苗主任介紹，具體來(lái)說(shuō)應(yīng)做到適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食物、優(yōu)選海產(chǎn)品，選用碘鹽；食物多樣不過(guò)量、避免煙酒及濃茶和咖啡、選材新鮮衛(wèi)生、適度加餐、保持愉悅心情、充足睡眠、堅(jiān)持哺乳，適度運(yùn)動(dòng)，做產(chǎn)后體重管理，關(guān)注產(chǎn)婦心理健康等。
　　健康月子餐“五個(gè)一”公式：【1白 1紅 1綠 1湯 1飯】
　　每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚(yú)蛋奶類、大豆堅(jiān)果類食物。通過(guò)選擇小分量食物、同類食物互換、粗細(xì)搭配、葷素雙拼、色彩多樣的方法，達(dá)到食物多樣。
　　具體到一餐，月子餐公式“1白1紅1綠1湯加1飯”：1白指的就是蛋白質(zhì)，可以是魚(yú)肉、雞肉等白肉或蛋白；1紅指的是豬肉、羊肉、牛肉此類的紅肉；1綠說(shuō)的是綠色的蔬菜；1湯就是清淡的湯水；1飯指的就是米飯、主食等。
　?。▉?lái)源：揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞 通訊員王凝嫣 記者呂彥霖）