長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)大武漢客戶端11月17日訊（記者田巧萍）5個(gè)青椒有450克重！家住江岸后湖趙家條的黃阿姨已經(jīng)連續(xù)半個(gè)月買的都是過(guò)去罕見(jiàn)的超級(jí)大青椒了。她很是困惑：怎么現(xiàn)在就沒(méi)有小個(gè)頭青椒賣了？超級(jí)大青椒是太空椒還是轉(zhuǎn)基因的呢？


　　生鮮店里賣的全是這種大青椒。記者田巧萍 攝


　　生鮮店架子上的超級(jí)大青椒比大紅椒還要大。記者田巧萍 攝
　　11月16日上午，長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者專程趕到武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所茄果研究室向張敏博士求解。他解釋，大青椒是雜交培育的新品種。
　　“這不是太空椒也不是轉(zhuǎn)基因辣椒！”看著記者帶來(lái)的從小區(qū)外生鮮店買來(lái)的5個(gè)大青椒，張敏博士笑了，“目前市場(chǎng)上根本沒(méi)有轉(zhuǎn)基因辣椒銷售?！?br>　　11月初，超級(jí)大青椒陸續(xù)現(xiàn)身武漢的小區(qū)生鮮店、集貿(mào)市場(chǎng)和大型倉(cāng)儲(chǔ)超市。與武漢人習(xí)慣的皮薄、微辣、個(gè)頭小的燈籠椒相比，大青椒皮厚皮硬，沒(méi)辣味，四五個(gè)就有500克。
　　“這就是一個(gè)辣椒品種，還有更大的辣椒?！睆埫舨┦縿濋_(kāi)手機(jī)，一幅幅大青椒圖片跳出來(lái)。一個(gè)五六歲的小姑娘橫抱著又粗又長(zhǎng)的3根辣椒，3根辣椒居然擋住了她的上半身。


　　張敏博士在他的辣椒實(shí)驗(yàn)大棚。記者田巧萍 攝
　　在張敏博士的半畝辣椒實(shí)驗(yàn)大棚里，5壟武漢人熟悉的薄皮青椒碩果累累。張敏博士介紹，他每年在武漢和海南兩地種植的實(shí)驗(yàn)辣椒超過(guò)700個(gè)品種，實(shí)驗(yàn)研究的目的是培育出好吃、好種、能給農(nóng)民增收的新品種。
　　張敏博士介紹，湖北人喜歡用薄皮燈籠椒來(lái)做虎皮青椒和小炒肉，跟這種超級(jí)大青椒相比，薄皮燈籠椒口感綿糯、無(wú)渣。這種傳統(tǒng)的辣椒品種，有3個(gè)主要茬口，4月份上市的是早春辣椒，7月和8月上市的是宜昌、恩施等高山地區(qū)利用海拔高、氣溫低種出來(lái)的反季節(jié)辣椒，從9月份開(kāi)始上市的是本地秋辣椒。


　　張敏博士在實(shí)驗(yàn)大棚查看他9月份種下的薄皮青椒。記者田巧萍 攝
　　“現(xiàn)在湖北本地除了有少量大棚種植的辣椒外，大量是外地辣椒，以北方日光溫室種植的為多?！睆埫舨┦空f(shuō)。
　　地球上辣椒的種類資源豐富，有辣的有不辣的；個(gè)頭有小的也有大的；腰身有粗的也有細(xì)的；有甜的也有不甜的；有皮薄的也有皮厚的……張敏博士告訴記者，辣椒育種首要的是把材料進(jìn)行鑒定分類，即看它具有什么樣的基因，它是大果型的還是小果型的，抗病不抗病，哪些好吃，外形光澤亮度好不好，通過(guò)有性雜交的手段把這些資源的優(yōu)良性狀聚合在一起，形成一個(gè)新的品種。


　　左邊是生鮮店買來(lái)的超級(jí)青椒，右邊是張敏博士實(shí)驗(yàn)地里摘的薄皮青椒。記者田巧萍 攝
　　“今年武漢市面上的大青椒就是一個(gè)新品種?！睆埐┦刻嵝颜f(shuō)，不要一看到大青椒就想到是轉(zhuǎn)基因。這個(gè)新品種令武漢人驚訝了，“大家還是會(huì)慢慢接受的”。他介紹，湖北地區(qū)這幾年開(kāi)始種植原來(lái)沒(méi)有的螺絲椒，“因?yàn)槠焚|(zhì)好，市場(chǎng)上慢慢接受了”。
　　現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)科技要解決原來(lái)辣椒果型小、產(chǎn)量不高的問(wèn)題。張敏博士最后總結(jié)分析：“市面上流行的辣椒會(huì)果型偏大一些，它們的產(chǎn)量更高，農(nóng)民有更好的效益，有效益農(nóng)民才會(huì)去種。”