（天鵝在一秀家庭農(nóng)場的稻田中嬉戲。 楊勝清 攝）
【核心閱讀】
推進(jìn)生態(tài)農(nóng)場建設(shè)，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的有力抓手。湖北武穴市的一家農(nóng)場堅(jiān)持生態(tài)種養(yǎng)、探索蝦稻連作，在保護(hù)天鵝等候鳥的同時(shí)，帶動(dòng)村民發(fā)展生態(tài)產(chǎn)業(yè)、農(nóng)旅融合，助力生態(tài)低碳農(nóng)業(yè)發(fā)展。
天色微明，云霧升騰在小山間。對著手哈一口熱氣，鐘吸秀踩著樓梯登上玻璃觀鳥臺。舉起望遠(yuǎn)鏡，一片淺水灘涂出現(xiàn)在鏡頭中。寬闊的水面上，布滿星星點(diǎn)點(diǎn)的白。
“那就是白天鵝！”湖北黃岡武穴市一秀家庭農(nóng)場主人鐘吸秀驕傲地告訴記者，天鵝已連續(xù)12年來到她種植的生態(tài)稻田過冬。
武穴位于長江北岸，是一座港口工業(yè)城市。是什么吸引成千上萬只白天鵝來到這里？“環(huán)境優(yōu)美、食物充足，生態(tài)種養(yǎng)讓我的水稻田成了‘天鵝湖’?！辩娢阏f。
堅(jiān)持生態(tài)種養(yǎng)，板結(jié)洼地變?yōu)榉饰至继?/p>
“別只盯著天鵝，在你看不見的地方，藏著魚、蚯蚓、小龍蝦、各種水草……”放下望遠(yuǎn)鏡，鐘吸秀告訴記者，“現(xiàn)在種稻幾乎不用施肥，無人機(jī)直播撒種，又快又省力。”
難以想象，這片生態(tài)田，曾是土壤板結(jié)的低洼地。
2009年，鐘吸秀看到食品安全法正式出臺的新聞，“那時(shí)我意識到，人們的觀念已經(jīng)從‘吃得飽’轉(zhuǎn)變?yōu)椤缘煤谩?，天然、健康的食品，市場前景更廣闊?！背抢镩L大的鐘吸秀和丈夫在大法寺鎮(zhèn)李貞村流轉(zhuǎn)了300多畝地。這曾是棉花、水稻輪作的田塊，由于常年使用農(nóng)藥化肥，土壤嚴(yán)重板結(jié)，伸手一摸，硬得硌手；水域零散分布在各塊田地上，雜亂無章。
“這樣的地，很難種出好糧食。”鐘吸秀說。兩人組織挖機(jī)對土地布局進(jìn)行改造，四周修建堤壩，將淤塞的地方擴(kuò)大貫通。為了改良土壤，他們先是嘗試生物肥，又開始在稻田里養(yǎng)魚，“魚吃田間雜草，游動(dòng)起來相當(dāng)于松土，留下的糞便給水稻施肥?！辩娢憬榻B，有了魚，農(nóng)藥、肥料的用量開始逐漸減少。
2010年，鐘吸秀得知，江蘇盱眙正推廣“稻田養(yǎng)蝦”，不但經(jīng)濟(jì)效益可觀，而且能修復(fù)土壤。她跑到盱眙學(xué)養(yǎng)小龍蝦，準(zhǔn)備大干一場?？梢?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不足，第一年養(yǎng)蝦沒回本不說，還虧了不少。
那年夏天，一場雨后，一只虎紋蛙吸引了鐘吸秀的注意。市農(nóng)業(yè)局農(nóng)技員陳容見告訴她，虎紋蛙是國家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物，以蟲為食，對生態(tài)環(huán)境要求高。這讓鐘吸秀突然明白，通過減藥減肥、建立平衡的生態(tài)循環(huán)，土質(zhì)已經(jīng)有了明顯改善?！袄ハx、泥鰍、浮游植物、微生物等與小龍蝦伴生，對增加土壤有機(jī)質(zhì)很有幫助。”陳容見一邊開展技術(shù)指導(dǎo)，一邊鼓勵(lì)鐘吸秀繼續(xù)堅(jiān)持下去。
2013年，小龍蝦養(yǎng)殖大獲成功。當(dāng)年6月，收完稻子、放干水，鐘吸秀和丈夫驚喜地發(fā)現(xiàn)，棕黃的土地竟有一部分開始變黑了！“量變引起質(zhì)變?！标惾菀娬f，經(jīng)過近5年的休養(yǎng)生息，土壤中腐殖質(zhì)的含量越來越多。
好土產(chǎn)好米。從這年開始，收獲的稻米品質(zhì)上了一個(gè)臺階。嘗到生態(tài)種養(yǎng)模式的甜頭，鐘吸秀總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，摸索出“蝦稻連作、藕蝦共育”模式，流轉(zhuǎn)規(guī)模擴(kuò)大到2000多畝，夏季平均每天有3000多斤小龍蝦產(chǎn)量。
候鳥紛至沓來，種養(yǎng)模式繼續(xù)優(yōu)化
被生態(tài)種養(yǎng)改變的，不只是土壤。
2011年冬季，一場大雪后，好幾天沒到農(nóng)場巡查的鐘吸秀遠(yuǎn)遠(yuǎn)望見8只大鳥在田里游來游去。她心里疑惑：“哪兒來這么大的鴨子？”
第二年10月，田里一下來了幾百只“大鴨子”。鐘吸秀拍下照片四處詢問，才知道那是國家二級重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物天鵝。天鵝生性敏感，為免驚擾，她和丈夫盡量不靠近稻田，不時(shí)投喂一些稻谷、玉米。
早上，她起床后第一件事就是觀察天鵝，在本子上記錄它們的數(shù)量和活動(dòng)情況。此后，每到秋季，她便著手為天鵝準(zhǔn)備好越冬的“家”——收割時(shí)，將谷茬留高一點(diǎn)，再把水蓄得滿滿的。
紅外相機(jī)拍下國家一級重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物白鶴的身影；水草旁，野鴨和大雁撲扇著翅膀……
由于蝦稻連作，一秀農(nóng)場四季有水。農(nóng)場緊鄰大法寺鎮(zhèn)飲用水源地，水質(zhì)清澈透亮。天鵝駐留的核心區(qū)域三面環(huán)山，是一處天然避風(fēng)港。得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢，加上良好的稻田生態(tài)，引得冬候鳥紛至沓來。
天鵝等冬候鳥主要以水生植物和谷物為食。鐘吸秀請人在田里種上了苦草、伊樂藻等，每年拿出10萬斤稻谷，分次撒進(jìn)田里?！皟H這一項(xiàng)，一年就花費(fèi)至少15萬元?！辩娢阏f，天鵝也吃小龍蝦、貝類等，小龍蝦的產(chǎn)量因此直線下降。
看著親手養(yǎng)大的小龍蝦被天鵝啄食，鐘吸秀心中也有過怨恨。丈夫更是感到不解：辛辛苦苦賺的錢，為什么要拿來養(yǎng)不相干的天鵝？
“其實(shí)，天鵝也在反哺農(nóng)場?！辩娢阏f，蝦田里有了天敵，能生存下來的小龍蝦個(gè)個(gè)精壯，“別人的蝦苗最多15元一斤，我的蝦苗賣20多元還得排隊(duì)預(yù)訂。”
武穴有天鵝的消息傳播開來。湖北省糧油集團(tuán)來農(nóng)場考察后，決定與鐘吸秀合作注冊“天鵝戀野”商標(biāo)。天鵝的故事形成品牌效應(yīng)，稻米賣到每斤15元，是普通大米的5倍。
過去，村民擔(dān)心天鵝吃自家田里的稻谷和蝦，便放鞭炮驅(qū)趕，甚至趁著夜色拉起獵網(wǎng)。漸漸地，看到一秀農(nóng)場稻米和蝦苗價(jià)格水漲船高，一些村民便找鐘吸秀打聽：“怎么能讓天鵝來我的田里游一圈？”
問的人多了，鐘吸秀開始盤算：為何不把生態(tài)種養(yǎng)的模式推廣開來，讓全村、全鎮(zhèn)的農(nóng)戶都按照同樣的方法種稻養(yǎng)蝦，再加工成產(chǎn)品售賣？這樣，農(nóng)場的虧損彌補(bǔ)了，還能帶動(dòng)周邊村民一同致富。
思來想去，她提出“同心圓”發(fā)展模式。以“天鵝湖”為圓心，周邊緊鄰的小圓與“天鵝湖”生態(tài)環(huán)境相似，劃為“天鵝產(chǎn)區(qū)”；在外圍的大圓，組建一秀種養(yǎng)專業(yè)合作社，吸納村民為社員。
標(biāo)準(zhǔn)化種養(yǎng)，作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要統(tǒng)一。鐘吸秀把村民們請到農(nóng)場，手把手教學(xué)，定期監(jiān)督巡看；與中科院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所開展產(chǎn)學(xué)研合作，試驗(yàn)優(yōu)化稻田生態(tài)種養(yǎng)模式。
經(jīng)過專業(yè)檢測，“天鵝產(chǎn)區(qū)”種植的大米食味值達(dá)到90分，品質(zhì)與“天鵝湖”內(nèi)種植的幾乎相同，每斤售價(jià)可達(dá)到8元。目前，合作社已有社員1000多戶。大法寺鎮(zhèn)黨委書記肖翔告訴記者，在一秀農(nóng)場的輻射帶動(dòng)下，全鎮(zhèn)開展生態(tài)種養(yǎng)的農(nóng)戶占八成以上。
好生態(tài)帶來好產(chǎn)業(yè)，謀劃工農(nóng)旅融合發(fā)展
走進(jìn)一秀水產(chǎn)品加工廠，濃郁的醬香味撲鼻而來，高壓消毒鍋正在對小龍蝦醬進(jìn)行最后的加工?！安挥梅栏瘎?、不添加色素，我們的醬料是純天然產(chǎn)品?！惫と死自葡阏f。
10多年前，鐘吸秀夫婦是全鎮(zhèn)第一批探索蝦稻連作的農(nóng)戶?，F(xiàn)在，大法寺鎮(zhèn)已成為產(chǎn)蝦大鎮(zhèn)。2020年，鐘吸秀和丈夫拿出積蓄，在鎮(zhèn)上建了一家水產(chǎn)品加工廠，收購社員和周邊村民按生態(tài)種養(yǎng)模式養(yǎng)殖的魚蝦，制成“一秀天鵝湖”牌魚松醬、小龍蝦醬。
品牌價(jià)值幫助工廠打開市場。去年，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶聯(lián)系上鐘吸秀，請工廠為他們代加工其他水產(chǎn)；一家香港貿(mào)易公司聽說了一秀農(nóng)場的故事，希望能給醬料出口做代理。
“天鵝湖”成了一秀農(nóng)場的一張名片。
天還沒亮透，農(nóng)場的觀鳥臺就架滿“長槍短炮”。攝影師老何從武漢自駕而來，“5點(diǎn)就起床，只為搶到這個(gè)最佳拍攝點(diǎn)?！睘榱丝吹?、拍到天鵝，許多與老何一樣的觀鳥和攝影愛好者帶著帳篷來到一秀農(nóng)場，觀鳥高峰期，農(nóng)場每天接待上千人。
老何說，天鵝只有早晚待在湖中。為了抓拍，他們便在農(nóng)場露營，白天無事可做，就去村里和鎮(zhèn)上旅游，拍美景、買特產(chǎn)。有一年冬天，“拍鳥團(tuán)”買光了李貞村產(chǎn)的橘子，果農(nóng)們對鐘吸秀豎起大拇指。
投資機(jī)構(gòu)看中了“天鵝旅游”的生意，接連登門尋求合作。于是，繼種稻養(yǎng)蝦、開辦工廠后，鐘吸秀開啟了第三次轉(zhuǎn)型——農(nóng)旅融合。
2022年，一秀農(nóng)場成功申報(bào)市級研學(xué)基地，拿到了中小學(xué)生研學(xué)旅行的市場準(zhǔn)入證。最近，一家旅游公司正與鐘吸秀洽談，計(jì)劃以天鵝為媒，帶動(dòng)周邊村民發(fā)展民宿和農(nóng)家樂。
在一秀農(nóng)場影響下，保護(hù)天鵝成為當(dāng)?shù)厝说淖杂X行動(dòng)。2021年冬天，上萬只天鵝來到農(nóng)場。鐘吸秀夫婦為天鵝準(zhǔn)備的口糧不足，一時(shí)捉襟見肘。令他們沒想到的是，許多公益人士發(fā)起網(wǎng)絡(luò)眾籌，給天鵝募集口糧錢；遇見小天鵝受了傷，市民開車將它護(hù)送到農(nóng)場療養(yǎng)；武穴市自然資源和規(guī)劃局還特批20萬元經(jīng)費(fèi)，用于天鵝專項(xiàng)保護(hù)……
去年，一秀農(nóng)場獲評國家級生態(tài)農(nóng)場，并入選湖北省級鄉(xiāng)村小微濕地建設(shè)試點(diǎn)，是試點(diǎn)區(qū)域中唯一的稻田濕地。近年來，湖北各地持續(xù)優(yōu)化升級化肥農(nóng)藥減量、有機(jī)肥替代、生物防控等產(chǎn)地保育技術(shù)，探索生態(tài)低碳農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。截至2022年，全省已成功創(chuàng)建國家級生態(tài)農(nóng)場27家。（記者 強(qiáng)郁文）
