高考臨近，為讓考生擁有一個放心的食品安全消費環(huán)境，連日來，市公共檢驗檢測中心以“提前介入、風險防控、突出重點、安全保障”為原則，聚焦考生、家長關注的食品安全問題，組織開展2023年高考期間食品專項監(jiān)督抽檢工作。

市公共檢驗檢測中心制定了考試期間食品安全保障工作方案、應急檢驗預案，成立以黨組書記、主任為組長的抽檢專班，選派16名政治過硬、身體健康、技術精湛的檢驗檢測人員開展抽檢工作。

高考期間，市公共檢驗檢測中心將組織兩組人員每天早上6:00分別對中心城區(qū)四季友、江漢果蔬、馬家臺、東門等8個農(nóng)貿(mào)市場及1個批發(fā)市場的食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽檢，每天檢測200余批次，檢測項目包含蔬菜的有機磷農(nóng)藥殘留；肉類(豬肉等)的鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等瘦肉精殘留；水產(chǎn)品(魚類)的孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃等抗生素殘留。檢測結果于當日上午8:00前反饋至各農(nóng)貿(mào)市場。出現(xiàn)不合格的樣品，將立即通知下架封存，防止不合格農(nóng)產(chǎn)品流入市場，全力保障考生“菜籃子”安全。

同時，5月29日至6月10日，市公共檢驗檢測中心還重點對潛江中學、園林高中、實驗高中、曹禺中學、園林二中等7個城區(qū)內(nèi)考點學校周邊酒店、中小型餐館、小經(jīng)營店、商超、生產(chǎn)加工小作坊開展食品監(jiān)督抽檢。抽檢品種主要為餐飲單位使用的風險隱患等級較高的食品原材料、自制食品、餐具等，包括發(fā)酵面制品、生濕面制品、醬鹵肉等，檢驗項目包括菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等微生物，鉛、鎘、汞、砷等重金屬，游離性余氯、陰離子合成洗滌劑等化學有害物質(zhì)，食品添加劑及非食用物質(zhì)等30余項，經(jīng)過樣品前處理，化學試劑配制，有效成分提取、分離，儀器環(huán)境調(diào)試，儀器檢測分析，結果處理等20余項工序后出具檢驗檢測報告，計劃抽檢相關食品100余批次。

此外，6月6日至10日，市公共檢驗檢測中心將執(zhí)行好應急預案，做好應急檢驗物資儲備，專班人員24小時待命，隨時準備為各項突發(fā)事件提供應急檢驗服務。