長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)大武漢客戶端8月27日訊（記者覃柳瑋）夏天最熱的時(shí)候，也是晏明春最忙的時(shí)候。24日上午，在武漢明春蓮聯(lián)科技有限公司隨州分公司的廠房?jī)?nèi)，一臺(tái)臺(tái)自動(dòng)剝殼機(jī)正在運(yùn)轉(zhuǎn)，一顆顆穿著綠衣的蓮子滾進(jìn)剝殼機(jī)，搖身一變，成了一粒粒乳白色的嫩蓮子。而農(nóng)戶們則運(yùn)來(lái)早晨剛采摘的蓮子，在排隊(duì)等待收購(gòu)。晏明春告訴長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者，為了保證蓮子的鮮度，蓮子要在9點(diǎn)前完成收購(gòu)。
晏明春今年73歲，是明春公司的董事長(zhǎng)。他還是華中科技大學(xué)計(jì)算機(jī)學(xué)院的退休教授，享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼的專家。從象牙塔到荷花塘，老教授退而不休，跨界做起了“新農(nóng)人”。
工作人員往剝殼機(jī)里送料。
用軟件分析，種蓮子用上了大數(shù)據(jù)思維
13年前，晏明春剛剛退休，一位朋友找上門來(lái)，邀請(qǐng)他參與蓮子種植?！拔襾?lái)自隨州農(nóng)村，記得小時(shí)候，家門口就是連片的荷塘，小小的蓮子也能給農(nóng)民們帶來(lái)一些收入?！?/p>
退休后不想休息，晏明春開(kāi)始投身蓮子產(chǎn)業(yè)。朋友的荷塘在鐘祥市彭墩村，有2000畝。開(kāi)始的一年，晏明春待在村里，向農(nóng)戶們學(xué)習(xí)種植技術(shù)。同時(shí)，他還經(jīng)常外出考察，學(xué)習(xí)外地的種植經(jīng)驗(yàn)。
“我一生都在和數(shù)據(jù)打交道。要想把蓮子種好，讓農(nóng)民增收致富，僅僅沿襲傳統(tǒng)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。我決定利用大數(shù)據(jù)思維進(jìn)行研究，搞出更多獨(dú)門絕技。”晏明春不僅在武漢、洪湖、荊州、孝感等省內(nèi)各地考察，還江西、湖南、福建、山東等省，幾乎跑遍了中國(guó)蓮子的主要產(chǎn)地。
每個(gè)地區(qū)種植什么品種、蓮子有何特點(diǎn)、如何加工、價(jià)格多少，晏明春一一記錄下來(lái)再錄入統(tǒng)計(jì)分析軟件，回家之后再進(jìn)行比較分析。他發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)江以南地區(qū)由于濕度和溫度更高，產(chǎn)出的蓮子更加好吃，六成熟的蓮子最適合生吃。
種植方式也有講究，有的地區(qū)像種水稻一樣淺水種蓮子，由于植株出水時(shí)間早，日照充足，蓮子顆粒更大。
考察途中，晏明春發(fā)現(xiàn)，有些地方的干蓮子原材料是從湖北購(gòu)買的。但他們?cè)龠M(jìn)行蓮子深加工，制成蓮蓉、蓮子芯等，打出了自己的品牌，有的甚至出口。湖北是中國(guó)蓮蓬的主產(chǎn)區(qū)，種植面積約占全國(guó)的四分之一，產(chǎn)量穩(wěn)居榜首?！拔覀冏约旱暮脰|西為什么不自己進(jìn)行深加工呢？”
一年的考察學(xué)習(xí)逐漸堅(jiān)定了晏明春發(fā)展蓮子深加工產(chǎn)業(yè)的決心。
蓮子從機(jī)器里不斷落入筐中。
研發(fā)剝殼機(jī)，低溫急凍嫩蓮子，農(nóng)戶收入漲3倍
最近，晏明春正與省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的專家討論剝殼機(jī)的升級(jí)問(wèn)題。20日，他還去了一趟設(shè)備生產(chǎn)工廠，繼續(xù)調(diào)整下一代產(chǎn)品。這種不銹鋼剝殼機(jī)，晏明春研究了10年。
蓮子是季節(jié)性食品，采摘后很難長(zhǎng)時(shí)間保存，絕大多數(shù)產(chǎn)蓮地區(qū)都會(huì)加工成干蓮子銷售。干蓮子不僅加工繁瑣，而且售價(jià)低。晏明春決定另辟蹊徑，鉆研嫩蓮子加工技術(shù)。
蓮子靠人工一粒一粒地剝殼，不僅效率低，用刀開(kāi)殼時(shí)還容易傷到蓮子肉。晏明春決定要用機(jī)器代替這個(gè)苦差事?！?/p>
市面上沒(méi)有同類產(chǎn)品，他就自己一點(diǎn)點(diǎn)摸索，在電腦軟件上繪圖，僅設(shè)計(jì)就用了5年時(shí)間?！拔业漠a(chǎn)品達(dá)到了毫米級(jí)的精度。”10年間，他做了10臺(tái)樣機(jī)，開(kāi)了3次模具，申報(bào)了多項(xiàng)專利，直到2020年剝殼機(jī)才成功投入使用。
晏明春研發(fā)的剝殼機(jī)，一分鐘能加工約200顆嫩蓮子，而且不會(huì)劃傷蓮子，效率大大提升。
明春公司還研發(fā)出低溫急凍嫩蓮子的技術(shù)，經(jīng)過(guò)零下20攝氏度的低溫急凍，嫩蓮子能保存2年時(shí)間，只需簡(jiǎn)單解凍就能直接食用。這種嫩蓮子的銷售價(jià)達(dá)到100元一斤，按每斤200顆計(jì)算，每顆蓮子要賣5毛錢，身價(jià)倍增。
圖為完成包裝的嫩蓮子。
如今，蓮子深加工不僅讓明春公司受益，還帶動(dòng)了周邊農(nóng)戶增收。公司現(xiàn)在主要收購(gòu)農(nóng)民種植的嫩蓮子，晏明春給記者算了一筆賬：一畝荷塘大約產(chǎn)1000斤嫩蓮子，可制成約250斤干蓮子。干蓮子收購(gòu)價(jià)是6至10元一斤，一畝最多只能產(chǎn)生2500元效益。而嫩蓮子的收購(gòu)價(jià)每斤約8元，可以獲得8000元，農(nóng)民收入翻了3倍多。
晏明春如今又研發(fā)了軌道式采摘觀光屋，開(kāi)展觀光產(chǎn)業(yè)。打造蓮子酒，在抖音直播銷售?！拔沂谴髮W(xué)退休教授，我也是帶著新理念、新技術(shù)的新農(nóng)人。鄉(xiāng)村振興要搞出更多獨(dú)門絕技，打造獨(dú)到的與眾不同的東西，這是人無(wú)我有的核心競(jìng)爭(zhēng)力?！标堂鞔赫f(shuō)道。
圖為軌道式采摘觀光屋。
