如今若問(wèn)外賣(mài)究竟還是不是個(gè)好生意？大多數(shù)人都會(huì)說(shuō)是。但究竟該怎么做？沒(méi)幾個(gè)人能說(shuō)得清。這也是為什么外賣(mài)行業(yè)這些年風(fēng)起云涌，但大多數(shù)品牌紅極一時(shí)又迅速黯淡的原因。

1.人們的審美和消費(fèi)水平已經(jīng)上來(lái)，而當(dāng)?shù)氐纳碳也⒉荒軡M(mǎn)足消費(fèi)者的這種需求。

2.外賣(mài)的存在大多是解決白領(lǐng)中午的工作餐需求。但數(shù)據(jù)顯示，在家點(diǎn)外賣(mài)的比例正在逐漸與寫(xiě)字樓外賣(mài)持平。未來(lái)外賣(mài)還將不斷去占領(lǐng)堂食的賽道，比如夜宵、下午茶、家宴，這些都可以用外賣(mài)解決，并且地位越來(lái)越重要。

3.外賣(mài)是不堂食的附屬，未來(lái)餐飲和外賣(mài)是兩個(gè)并行的行業(yè)，堂食有多少場(chǎng)景，外賣(mài)就會(huì)有多少場(chǎng)景。

4.目前外賣(mài)用戶(hù)普遍是年輕人，年齡大的人不會(huì)點(diǎn)外賣(mài)。但是你會(huì)看到年齡大的人在使用微信，那么以后外賣(mài)也會(huì)朝著這個(gè)趨勢(shì)發(fā)展，消費(fèi)人群進(jìn)一步擴(kuò)大。

回望“老鐵尬串”這些年走過(guò)的路，沒(méi)有在漫天互聯(lián)網(wǎng)紅利中找不著北，也沒(méi)有成為行業(yè)洗牌退潮的犧牲品，無(wú)論是布局三四線(xiàn)城市，還是實(shí)驗(yàn)24小時(shí)外賣(mài)店，都是在“以身試法”探索外賣(mài)未來(lái)的可能性。

對(duì)于未來(lái)，串說(shuō)，只想把老鐵尬串（冷串串）這個(gè)品牌做得久一點(diǎn)，再久一點(diǎn)，“因?yàn)閺娜松S度上來(lái)說(shuō)，你做的每一件事都是要對(duì)自己有積淀的，最好的方法就是把成功不斷累積到一個(gè)品牌上，畢竟，不是每個(gè)人都能幸運(yùn)打造一個(gè)品牌。”

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