茶予為什么這么火?
2018-09-14 10:16:00 來源:鄂爾多斯網(wǎng)

近日,位于武漢湖北美術(shù)學院的一家茶飲店引起了記者的關(guān)注,按理說,大學校園從不缺茶飲店,一家新茶飲店沒什么可關(guān)注的,可偏偏是這家名叫“茶予”的茶飲店剛?cè)腭v校園便引起好一陣熱鬧,且連續(xù)多日“高溫不下”,帶著好奇,記者走訪這家茶飲店了解情況。

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一到現(xiàn)場,發(fā)現(xiàn)果然是人氣商家,雖然是中飯的時間,但茶飲店門口的隊伍依然只增不減。

為了打探個中緣由,記者隨機采訪了現(xiàn)場的幾位大學生,女孩子們普遍認為茶予的裝修風格很好看,清新有格調(diào),十分招人喜歡,旁邊設(shè)置的休閑區(qū)也很有特色,很適合聊天休息。

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此外,很多學生還提到,茶予的茶很好喝,跟一般的奶茶十分甜膩不同,茶予的茶口味清新,口感很好,雖有甜味,卻是清甜的感覺,淡淡的烏龍茶香也十分清香怡人,很適口。

現(xiàn)場,趁空檔,記者也采訪到了一位正在制茶的員工,該員工表示,茶予不僅是這家店生意好,在上海的幾家店生意都很好,很受年輕人喜歡。

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該店員工告訴記者,茶予之所以這么受歡迎,主要有幾大原因:其一,原料選得好,茶予堅持每杯茶都選用臺灣高山烏龍原葉茶,雖然成本比普通奶茶店高出很多,但這就是茶予的態(tài)度——只做好茶;其二,科學配比,茶予堅持將茶飲消費帶回健康生活方式,因此在奶茶的配方上進行科學調(diào)配,保持恰當?shù)奶鸲群蜔崃浚钍芘⒆酉矚g;其三,種類多,區(qū)別于傳統(tǒng)奶茶店 “奶+茶”的單一品類搭配方式,茶予作為新式茶飲的代表在“奶+茶”的產(chǎn)品系列上延伸了原味茶系列,果茶系列等多類品種,滿足了各種口味愛好消費者的需求;其四,茶予的裝修也是吸引客戶的一大亮點,整體裝修風格以原木色,抹茶色搭配暖色調(diào)的淡黃與粉紅,格調(diào)清新又溫暖,十分受女孩子喜歡。

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據(jù)該店員工介紹,茶予的創(chuàng)始人是一對夫婦,人稱茶叔和江姐,茶叔是上海茶葉協(xié)會的茶葉審評師,向來愛茶,也愛研究茶,江姐呢,因為茶叔的緣故,對茶也是情有獨鐘,早年便進入茶飲行業(yè),一“泡”就是10年之久,從開始的創(chuàng)業(yè)摸索到如今的200家店,江姐過去10年的大部分精力都花在店鋪的經(jīng)營和團隊的管理上。雖然自己的世界歲月靜好,可是,作為愛茶人,在看到茶飲行業(yè)品牌雜多,經(jīng)營者不懂經(jīng)營,招商公司圈錢風盛行,街邊茶飲店開了關(guān),關(guān)了開等各種亂象后,茶叔和江姐決心為這個行業(yè)和熱愛這個行業(yè)的人做些事,茶叔想做好茶,江姐想讓熱愛這個行業(yè)的人少走彎路,茶予由此誕生,主做以臺灣高山烏龍原葉茶做基底的低熱量輕茶。

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深耕茶飲行業(yè)10年的江姐也深知傳統(tǒng)的奶茶店已經(jīng)無法滿足消費者日益增長的健康與品質(zhì)追求,因此,茶予在原料的選用和配方的開發(fā)上做了深入的研究與升級,不僅如此,在改善產(chǎn)品配方與原料的同時,茶予還進行了裝修設(shè)計的升級,在吧臺模式的基礎(chǔ)上增設(shè)了休閑區(qū)以滿足年輕消費者對社交的需求。

到此,記者才了解到,大概正是這多“管”齊下的匠心才使得茶予在紛繁復雜的茶飲行業(yè)成為了消費者追捧的一股清流。

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