新聞?dòng)浾?張秀娟
實(shí)習(xí)生 陳巖玉
能吃飯，還能購(gòu)買影視劇IP的周邊產(chǎn)品，這樣的餐廳你見(jiàn)過(guò)嗎？近日，武漢首家主打創(chuàng)意菜+影視快閃主題的餐廳開(kāi)始試營(yíng)業(yè)。8月17日，新聞?dòng)浾咴谶@家餐廳看到，墻面布滿了泰劇《職業(yè)替身》的宣傳照，不少年輕消費(fèi)者前來(lái)打卡拍照，吃吃美食、吃吃“谷”（買動(dòng)漫周邊產(chǎn)品）。
餐廳售賣影視劇同款美食
“我們是今年8月2日開(kāi)始在武漢營(yíng)業(yè)的，當(dāng)下餐廳內(nèi)上的主題IP是《職業(yè)替身》，會(huì)持續(xù)到8月18日。從試營(yíng)業(yè)到現(xiàn)在，每天來(lái)店的年輕人特別多，她們可以在店里吃到劇中的同款美食，也可以買到自己喜歡的動(dòng)漫周邊?！盡UMULAND餐廳的吳店長(zhǎng)向記者透露。
在餐廳內(nèi)，主打溫馨風(fēng)格的用餐區(qū)，三款劇內(nèi)餐品正在售賣：“定格時(shí)光提拉米蘇”售價(jià)58元，“Joe的愛(ài)都在里面”（湯面）售價(jià)48元，“白月光酸奶水果撈”售價(jià)32元，用餐區(qū)能同時(shí)容納近40人就餐?！捌渲?，提拉米蘇最受歡迎。餐廳消費(fèi)每滿50元可獲贈(zèng)隨機(jī)小卡一張?！眳堑觊L(zhǎng)說(shuō)。
“店里的店員都很熱情，個(gè)人覺(jué)得酸奶水果撈最好吃?！笔忻耜惻勘硎?，餐廳贈(zèng)送的小卡，自己也很喜歡。
“來(lái)店里的顧客，并不是每一位都是沖著美食來(lái)的，還有的專為吃谷而來(lái)?！眳堑觊L(zhǎng)表示。記者看到，店鋪內(nèi)有專門的貨架陳列IP的周邊產(chǎn)品，有《某某》《全球高考》《欲言難止》《盜墓筆記》《將進(jìn)酒》等，產(chǎn)品大多是基礎(chǔ)款的徽章、立牌、盲袋，華麗的流沙擺件、精致的信封和可愛(ài)的團(tuán)子掛件，它們都擺設(shè)在顯眼的位置，價(jià)格多在20元到70元左右。在餐廳門口的角落里，還特別擺放了一列儲(chǔ)物盒，供粉絲們交換自己的“無(wú)料”（免費(fèi)的禮物）。
“還是能淘到一些限量周邊的?！毕鄬?duì)于線上買“谷子”，00后西西告訴記者，對(duì)于二次元迷來(lái)說(shuō)，線下吃谷的優(yōu)勢(shì)在于好物唾手可得，價(jià)格合適就可以當(dāng)場(chǎng)拿下?！案匾氖?，線下的精神體驗(yàn)更好?！?/p>
主題20天左右可更換
近5億的泛二次元人群，超千億的市場(chǎng)規(guī)模，二次元經(jīng)濟(jì)正站在風(fēng)口之上?！拔覀儾蛷d正是木靈動(dòng)漫公司旗下的IP主題餐廳，主營(yíng)動(dòng)漫周邊銷售和主題餐飲?！眳堑觊L(zhǎng)表示。
新聞?dòng)浾咚阉靼l(fā)現(xiàn)，隨著吃谷熱潮興起，不少動(dòng)漫公司從線上走到線下，打造了IP主題餐廳，能把握住二次元群體的情緒價(jià)值，進(jìn)一步開(kāi)拓市場(chǎng)空間。如在杭州、廣州等地，均出現(xiàn)了類似的IP主題餐廳，一邊賣周邊，一邊賣餐食。
“這類IP主題餐廳，餐食會(huì)隨主題的變換而變?！眳堑觊L(zhǎng)告訴記者，餐廳的快閃主題一般是20天左右一更換，下一個(gè)主題“二哈和他的白貓師尊”即將上線。對(duì)于餐廳能更換多個(gè)主題，吳店長(zhǎng)透露，公司目前手握多個(gè)知名IP項(xiàng)目，與晉江、bilibili、網(wǎng)易、貓耳FM、快看等企業(yè)合作?！耙虼藭?huì)吸引不少劇粉?！?/p>
“選擇在武漢X118開(kāi)店，也是因?yàn)檫@里是年輕人的二次元天堂，年輕人的接受度高，很多人反復(fù)來(lái)逛。在這里開(kāi)店也是迎合了特定人群的需求?！眳堑觊L(zhǎng)表示。
那么，影視劇IP主題快閃餐廳，作為一種新興的商業(yè)模式，會(huì)是一門好生意嗎？
中國(guó)企業(yè)資本聯(lián)盟副理事長(zhǎng)柏文喜表示，這種餐廳的模式能夠迅速吸引年輕消費(fèi)者的注意，特別是Z世代，他們對(duì)新鮮事物充滿好奇，愿意為獨(dú)特的體驗(yàn)付費(fèi)?！坝耙晞P的衍生需求在劇集熱播期間及其后會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，這為IP主題餐廳提供了市場(chǎng)基礎(chǔ)?！?/p>
其次，快閃餐廳的短暫性是其一大特色，能夠在較短時(shí)間內(nèi)吸引大量顧客。但同時(shí)，也應(yīng)看到挑戰(zhàn)?！叭绾卧谟邢薜臅r(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)品牌曝光和收益最大化，這是經(jīng)營(yíng)者要思索的事。此外，餐廳要維持與IP粉絲的高粘性，吸引更多的普通消費(fèi)者，其服務(wù)水平以及沉浸式體驗(yàn)的打造，才是影響顧客回頭率的關(guān)鍵因素?！卑匚南舱f(shuō)。
（以上圖片由陳巖玉 攝）
