楚天都市報訊 西安王世虎

    四月，又到春茶飄香時，何不一起喝茶去？
    小時候，生活在武當山下的十堰農(nóng)村，那里氣候溫和，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，土壤有機質(zhì)豐富，是茶樹生長的理想場所，莊園里每家每戶都種有茶樹，人人皆愛喝春茶。我家屋前便有幾畝茶園，父親視之為至寶，像疼愛子女一般悉心照料，呵護有加。俗話說：“雨前雨后采茶忙，嫩綠新抽一寸香”，意為清明節(jié)后谷雨前是采摘春茶的最佳時機。因此每到清明節(jié)前后，母親就興奮地進園采摘春茶。母親頭戴斗笠，背著茶簍，靈巧的雙手在茶樹頂端輕盈地上下飛舞，就似一幅清新靚麗的山水畫。不一會兒，竹簍里就盛滿了嫩綠勻稱的新芽。
    晚上，父親端坐在灶堂燒火，母親則站在灶臺前炒茶。炒茶時，火候十分重要，要控制適當，如果過高，茶葉會出現(xiàn)焦邊，產(chǎn)生焦味，有損品質(zhì)；火力過低，茶葉容易出現(xiàn)紅梗，也會影響品質(zhì)。母親不停地翻動著茶葉，只聽見鍋里噼里啪啦作響，濃濃的茶香瞬間便彌漫了整個院子，將鄉(xiāng)村的春夜侵染得濃郁而又令人沉醉。
    通過采芽、殺青、揉捻、烘干等一系列的制作環(huán)節(jié)后，母親炒出來的春茶又香又嫩，而且保持了原汁原味，是現(xiàn)代器械所無法比擬的。忙完后，用沸騰的山泉水沖泡那一芽芽新綠，是整個春天的新鮮氣息。
    大學畢業(yè)后，我留在了大城市工作，雖說也喝過許多價格不菲的高檔茶，但總覺得沒有父母手工制作的茶香，因為那片片讓我魂牽夢縈的茶葉里，不僅傾注著父母辛勤的汗水和樸質(zhì)的愛，更飽含著在外游子濃濃的鄉(xiāng)愁和思念?。?br>■人在旅途