楚天都市報訊（記者鄭晶晶通訊員孫麟沈君羅志）夏季溫度高、濕度大，微生物易生長繁殖，食物易腐敗變質(zhì)，食物中毒高發(fā)頻發(fā)。為保障公眾飲食安全，預防食物中毒發(fā)生，昨日，省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布夏季食品安全消費警示，并提醒消費者食用購買的食品或者在外就餐出現(xiàn)不適，要及時就醫(yī)，保留病歷卡、化驗報告等相關(guān)資料，同時撥打當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局電話12331，進行投訴舉報。
    嚴把食材質(zhì)量關(guān)。不采購發(fā)芽的土豆、野生蘑菇、不明物種的魚貝類產(chǎn)品等；不采購病死毒死及死因不明或未取得衛(wèi)生檢疫證明的畜禽肉；不采購街頭無證攤販加工制作的熟肉食品等。
    嚴把貯藏保存關(guān)。蔬菜、水果類食品宜冷藏保鮮，與生肉生魚等要分開保存。聽裝、瓶裝、罐裝、利樂紙盒、真空包裝等包裝食品，即開即用，開啟后應及時冷藏且不宜久存。
    嚴把加工制作關(guān)。剩菜剩飯等要及時冷藏，冷藏時最好用保鮮膜包好，再次食用前要徹底加熱。