楚天都市報訊（記者曹磊）武漢市民餐桌上的肉類凍品將更加豐富，價格也有望更便宜。記者昨日了解到，華中地區(qū)凍品吞吐量最大的白沙洲增益冷鏈?zhǔn)袌龅娜诮灰谆卣酵队?，這座武漢市民的“冷庫糧倉”擴容了二成半，年交易量提升至120萬噸，覆蓋武漢七成以上的市場，并向省內(nèi)縣市延伸。
    據(jù)了解，白沙洲增益冷鏈一期和二期的凍品年吞吐量超過100萬噸，品類涵蓋了農(nóng)產(chǎn)冷凍食品、水產(chǎn)冷凍食品、畜產(chǎn)冷凍食品、調(diào)理冷凍半成品等等，共200多個品種，供應(yīng)對象輻射華中六省。其中，由該市場供應(yīng)輸出的牛羊肉、凍品海鮮及各類火鍋類凍品食材等，占據(jù)了武漢近七成的市場，是市民菜籃子和餐飲食材采購的最大供應(yīng)基地，堪稱武漢的“冷庫糧倉”。
    增益冷鏈?zhǔn)袌鱿嚓P(guān)負責(zé)人介紹，由于近年來餐飲市場各類煎炸、火鍋、精致小食以及烤全羊、牛肉鍋、酒店菜等餐飲形態(tài)的火爆，凍品食材的需求量不斷增大，要求冷鏈?zhǔn)袌鰯U大規(guī)模，提檔升級。