圖為各路烹飪高手制作的噴香美食

　　楚天都市報訊（記者陳凌墨劉利鵬）當(dāng)“鄂菜”更名為“楚菜”，武昌魚和東坡肉帶給人們新的驚喜；當(dāng)高手與高手相遇，碰撞出一場活色生香的楚文化盛宴。昨日，首屆湖北省楚菜職業(yè)技能大賽在武漢開幕，800余名各路楚菜烹飪師同場切磋，噴香競技。
    沔陽三蒸、荊沙甲魚、黃州東坡肉、清蒸武昌魚、房縣小花菇、三游神仙雞……比賽現(xiàn)場，來自全省17個市州的代表隊，端出數(shù)千道佳肴，每道菜的名字背后，都蘊藏著時間密碼，講述著地域風(fēng)情。這些熟悉的菜名，經(jīng)廚師們的妙手，處處透著新意。
    本次大賽主題為“弘揚工匠精神、叫響楚菜品牌”，這也是湖北菜統(tǒng)一命名為“楚菜”之后，我省第一次舉行楚菜大賽。本次大賽是2018年“湖北工匠杯”技能大賽的重要內(nèi)容，與第八屆全國烹飪技能競賽（湖北賽區(qū)）同期同場進行，由省商務(wù)廳、省人社廳、省總工會主辦，湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會、湖北經(jīng)濟學(xué)院、盧永良技能大師工作室、鄒志平技能大師工作室承辦。競賽項目包括中式烹飪、中式面點、冷拼雕刻、餐廳服務(wù)，分為個人賽和團體賽，裁判長為楚菜領(lǐng)軍人盧永良。大賽作品要求突出楚菜和楚文化特色。
    大賽各項目前三名的選手，將被授予“湖北省技術(shù)能手”稱號；獲得第一名的選手，將按程序申報“湖北五一勞動獎?wù)隆保猾@獎選手優(yōu)先申報“楚菜大師”。大賽中的優(yōu)秀菜品，將入選《楚菜故事集》和《中國楚菜大典》。
    今年8月，省政府辦公廳發(fā)布《關(guān)于推動楚菜創(chuàng)新發(fā)展的意見》，明確提出，將湖北菜簡稱統(tǒng)一規(guī)范為“楚菜”，還描繪了一個“很好吃”的未來——到2025年，打造萬億楚菜產(chǎn)業(yè)，將湖北建設(shè)成在國內(nèi)外具有廣泛影響力和良好美譽度的美食強省。昨日開幕式上，省商務(wù)廳副廳長黃謀宏接受楚天都市報記者采訪時表示，民以食為天，省委省政府大力推動楚菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，叫響楚菜品牌，勢必帶動包括餐飲服務(wù)業(yè)、旅游業(yè)甚至我省整個第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。他透露，我省將每年舉辦一次楚菜大賽，此外每年還將舉辦一次楚菜博覽會，明年起與食博會結(jié)合舉辦。