2013年1月，武漢市硚口區(qū)試水食品安全責(zé)任保險，意在預(yù)防食品安全糾紛中，因餐飲單位無力賠付，導(dǎo)致消費者權(quán)益受損的情況。昨日，硚口區(qū)食藥局統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，投保4年以來，該區(qū)卻未發(fā)生一筆因食品安全問題產(chǎn)生的賠付。

保險的覆蓋面并不小。目前，硚口區(qū)“食安險”惠及客戶1572家，其中，學(xué)校超市664家、學(xué)校食堂38家、便民服務(wù)區(qū)內(nèi)的餐飲單位827家、餐飲企業(yè)37家和食品生產(chǎn)企業(yè)6家，共提供近7.1億元的風(fēng)險保障。

長安保險是承保單位。該公司責(zé)任事業(yè)部總經(jīng)理胡煒統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，自該險種在硚口區(qū)落地以來，共賠付24起，均是因消費者在餐飲場所發(fā)生燙傷、滑倒等意外事故，無一起賠付是因食品安全問題所致。

“保險在賠，更在防！”胡煒一語道出奧秘：長安保險在接受餐飲單位投保前，會進(jìn)行風(fēng)險評估，并對企業(yè)的食品安全隱患提出整改意見。承保后，該公司也會派專員到餐飲企業(yè)明察暗訪，針對食品安全隱患下達(dá)“整改通知”。

上個月，胡煒在巡查一家已投保的食品生產(chǎn)企業(yè)時，發(fā)現(xiàn)該企業(yè)的過期食品雖已按規(guī)交第三方公司統(tǒng)一處置，但過期食品的包裝并未毀形拆除，這就導(dǎo)致該公司的過期食品，存在被第三方公司利用，重新回流市場的可能。

胡煒當(dāng)即下達(dá)“整改通知”，要求該企業(yè)建立過期食品的包裝損毀制度。企業(yè)負(fù)責(zé)人迅速落實整改。

保險公司下達(dá)“整改通知”，無法律效力，企業(yè)憑啥服氣？胡煒解釋，該保險公司發(fā)現(xiàn)食品安全隱患并督促整改后，若企業(yè)未落實，一旦由此引發(fā)食品安全糾紛，保險公司可減少賠付額甚至不承擔(dān)賠付責(zé)任。此外，一旦餐飲單位產(chǎn)生賠付，次年的續(xù)保費用也會上漲。

如此一來，硚口區(qū)的食品安全實現(xiàn)了多元化社會共治，保險公司成為食品安全的有力“監(jiān)管者”。

硚口區(qū)食藥局副局長張德群說，自2013年以來，該區(qū)涉及食品安全的投訴，以每年5%至8%的速度下降；全區(qū)未發(fā)生一件因食源性疾病或食源性中毒，引發(fā)的群體性事件。

【延伸】“食安險”如何收費？

“食安險”按餐飲單位的總營業(yè)額、總經(jīng)營面積或進(jìn)餐人數(shù)三種標(biāo)準(zhǔn)收費。

一般而言，食品生產(chǎn)單位適合以總營業(yè)額，作為保險收費的參考標(biāo)準(zhǔn)；餐飲店則適合以總經(jīng)營面積為標(biāo)準(zhǔn)收費。而按人頭數(shù)收費，通常適用于學(xué)校餐飲單位。

以經(jīng)營面積在50平方米以下的餐飲門店為例，一年的保險費約為200元，保額可達(dá)20萬元。

【記者手記】

談及健康，防病勝于治病。硚口區(qū)的“食安險”，也有異曲同工之妙：通過引入保險公司參與共治，實現(xiàn)食品安全的“防病”。 無一筆食品安全賠付，恰恰說明“防病”起了實效。變“亡羊補牢”為“未雨綢繆”，用更低的成本實現(xiàn)有效監(jiān)管，硚口區(qū)的思維值得借鑒。（周紫薇）