家長(zhǎng)與楚菜大師何淵互動(dòng)“龍須拉面”，龍須面細(xì)至可以穿針引線、點(diǎn)火燃燒

院長(zhǎng)鄒志平帶新生及家長(zhǎng)參觀實(shí)訓(xùn)基地

烤羊排最受新生和家長(zhǎng)們的歡迎

學(xué)長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)展示1分半鐘整雞取料

學(xué)生家長(zhǎng)在現(xiàn)場(chǎng)“露一手”

老師為學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)雕刻了“牡丹花開(kāi)”

□圖：楚天都市報(bào)極目新聞?dòng)浾?劉中燦 文：楚天都市報(bào)極目新聞?dòng)浾?陳倩

8月31日，湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院迎來(lái)了2024級(jí)新生。在該校楚菜現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院，2024級(jí)烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)的部分新生和家長(zhǎng)，走進(jìn)烹飪實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心，開(kāi)啟“舌尖上的專業(yè)”沉浸式體驗(yàn)。

各級(jí)職業(yè)技能競(jìng)賽的獲獎(jiǎng)證書、從大學(xué)校園里走出的“技術(shù)能手”“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆鲍@得者、整潔精致的操作間，這些似乎都在回答一些新生和家長(zhǎng)的疑問(wèn)：“大學(xué)里還有教人做菜的專業(yè)？”

該校楚菜現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院副院長(zhǎng)譚志國(guó)介紹，烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)教學(xué)內(nèi)容豐富，就業(yè)方向多樣，這個(gè)專業(yè)不僅僅是培養(yǎng)餐飲行業(yè)“大師傅”的，學(xué)生們?cè)谶@里既要學(xué)習(xí)烹飪科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和烹飪專業(yè)基本技能，還要具備大食物、大產(chǎn)業(yè)觀念和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維，成為高素質(zhì)復(fù)合型“三有三實(shí)”（有思想、有擔(dān)當(dāng)、有能力,實(shí)踐、實(shí)用、實(shí)干）人才。學(xué)生畢業(yè)后，有的成為烹飪大師、餐飲總監(jiān)、酒店高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人，有的成為中職、高職、應(yīng)用型本科院校烹飪專業(yè)教師，有的成為專職公共營(yíng)養(yǎng)師、健康管理師、食品安全管理師，還有的考研、考公、考編后成為國(guó)家相關(guān)部門公務(wù)員。

在參觀時(shí)，熱火朝天的操作間成了新生和家長(zhǎng)最歡迎的地方。當(dāng)羊排、冰淇淋、松鼠鱖魚(yú)、外形酷似梨子的面點(diǎn)出爐時(shí)，大家的動(dòng)作很整齊：用筷子夾起來(lái)，往嘴里送。這些食物都是學(xué)院的老師和學(xué)生們制作的，這場(chǎng)“好吃”的迎新會(huì)，也給新生和家長(zhǎng)們留下了深刻的印象。

飄香的操作間，也讓部分家長(zhǎng)躍躍欲試。新生小黃的爸爸媽媽就表示，他們也來(lái)露一手！看著黃爸爸熟練地切著黃瓜，在場(chǎng)的老師也不禁問(wèn)：“您是專業(yè)廚師嗎？刀工很老到?！秉S爸爸笑著說(shuō)，其實(shí)他并不是專業(yè)廚師，只是有20多年掌勺經(jīng)驗(yàn)，平時(shí)家里來(lái)了客人都是他下廚，熟能生巧，刀工就這么練出來(lái)了。黃爸爸和黃媽媽一起做了一道黃瓜炒雞蛋，給在場(chǎng)的新生和家長(zhǎng)們品嘗。而這也讓現(xiàn)在還只會(huì)炒花飯和下面條的小黃，有了來(lái)大學(xué)的第一個(gè)目標(biāo)：4年以后，畢業(yè)時(shí)也做一道炒雞蛋，請(qǐng)爸爸媽媽和同學(xué)們品嘗。