湖北日報全媒記者 趙良英 通訊員 鮑亞忠 程鵬

    位于桐柏山腹地的隨縣草店鎮(zhèn)家家戶戶種香菇，有“花菇之鄉(xiāng)”美譽(yù)。近年來，菇農(nóng)又把目光瞄準(zhǔn)羊肚菌，經(jīng)年探索初見成效。
    3月11日，湖北日報全媒記者走進(jìn)位于草店鎮(zhèn)鄢家河灣的羊肚菌標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，100余畝平整的農(nóng)田里，100多個鋼架大棚整齊排列。大棚內(nèi)土基上，冒出無數(shù)鮮嫩的“蘑菇”，乳白色的菌柄撐起蜂窩狀的菌蓋，小的菌蓋呈黑色，大的菌蓋已變?yōu)闇\褐色。
    “這就是羊肚菌，被稱作食用菌的‘菌中之王’?！被毓芾韱T劉前兵介紹，羊肚菌是一種珍貴的食用菌和藥用菌，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，具有抗疲勞、降血脂、增強(qiáng)免疫力等功能，在歐美和日本頗受歡迎。
    老劉算了一筆賬：基地有127個溫棚，每個溫棚產(chǎn)羊肚菌干菌20公斤，每公斤市場價1500元，基地年收入可達(dá)300多萬元，每畝地實現(xiàn)產(chǎn)值3萬余元。
    65歲的秦安發(fā)是五保戶，也是基地老員工?！耙划€羊肚菌，抵得上五畝莊稼田?！彼贿厔谧饕贿吋?xì)數(shù)羊肚菌的好處：經(jīng)濟(jì)效益可觀，周期短、見效快；日常管理相對簡單，不需太多勞力；可以流轉(zhuǎn)冬閑田種植，充分利用土地……
    劉前兵介紹，目前基地共吸納貧困戶家庭16人就業(yè)，每人每季工資收入4000元以上?；亓鬓D(zhuǎn)農(nóng)戶的冬閑田地，合計可為村民額外增收2萬多元?！鞍l(fā)展羊肚菌是我們引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略考慮。”前來基地查看羊肚菌長勢的草店鎮(zhèn)黨委書記王劍說，過去發(fā)展香菇受益匪淺，如今面臨不少挑戰(zhàn)：隨著香菇產(chǎn)業(yè)全國鋪開，草店鎮(zhèn)的香菇優(yōu)勢不斷減弱；隨著森林資源消耗，以櫟木為原料的香菇產(chǎn)業(yè)成本不斷增長。羊肚菌是一種草腐兼木腐菌，栽培原料以秸稈、雜草和樹木枝葉為主，生產(chǎn)后的腐爛基質(zhì)還可以改良土壤。
    正因為羊肚菌的這種天然優(yōu)勢，5年前，年近八旬的華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授羅信昌來到草店鎮(zhèn)，傳授羊肚菌種植技術(shù)，讓羊肚菌產(chǎn)業(yè)在這里生了根?！?年過去，我們在菌種研制和試種上取得重大突破?！敝鲗?dǎo)羊肚菌產(chǎn)業(yè)開發(fā)的企業(yè)耀興大海食品公司董事長秦京說，公司的羊肚菌探索經(jīng)歷了從分散種植到集中種植、從露天栽培到大棚栽培的曲折歷程。目前，已研制出適合不同緯度種植的菌種15個，在上海、江蘇、河南等地試種均取得成功。“如今，通過基地標(biāo)準(zhǔn)化種植，我們總結(jié)出羊肚菌種植的規(guī)范化操作流程。”秦京說，下一步就是推廣經(jīng)驗，帶動農(nóng)戶大規(guī)模種植。
    王劍介紹，為鼓勵菇農(nóng)轉(zhuǎn)型種植羊肚菌，草店鎮(zhèn)政府采取扶持措施，農(nóng)戶每種1畝羊肚菌，政府獎勵1000元?！安莸赕?zhèn)不僅要大力發(fā)展羊肚菌種植，未來還要發(fā)展成為全國的羊肚菌產(chǎn)業(yè)中心。我們的羊肚菌一定會像香菇一樣，聞名全國，暢銷海外?！?br>