1歲是幼兒體力及腦部快速成長的黃金時(shí)期，必須攝取各類天然食物以獲得均衡的營養(yǎng)，并建立良好的飲食習(xí)慣。但寶寶嬌弱，并不是所有食品都適合他們，尤其是以下幾類食物，一定要加入1歲寶寶的飲食黑名單。

精細(xì)的谷物類。谷類、淀粉類食物，極易消化吸收，且不易致敏，是很多家長給寶寶添輔食的首選。但過分注重營養(yǎng)的爸媽常常會(huì)犯“過猶不急”的錯(cuò)誤，偏向于選擇精細(xì)的谷類食物。其實(shí)，精細(xì)的谷類食物中的維生素已遭破壞，而B族維生素?cái)z入不足會(huì)影響寶寶神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，還會(huì)因損失過多的鉻元素而影響視力發(fā)育。

蛋清。雞蛋清中的蛋白分子較小，有時(shí)能通過腸壁直接進(jìn)入嬰兒血液，使嬰兒機(jī)體對(duì)異體蛋白分子產(chǎn)生過敏反應(yīng)，導(dǎo)致濕疹、蕁麻疹等疾病。

汞含量較高的魚。汞主要以甲基汞的形態(tài)積聚于魚類中，而甲基汞可能會(huì)影響人類神經(jīng)系統(tǒng)，孕婦、胎兒和嬰兒則更容易受到影響。所以在選擇魚類時(shí)，應(yīng)避免進(jìn)食體型較大或其他汞含量較高的魚類。

海鮮。最常見的螃蟹、蝦等帶殼類海鮮會(huì)引發(fā)嬰兒的過敏癥狀，也不建議給過小的寶寶食用。且螃蟹腳屬寒性，所以小寶寶最好不要吃。

含有大量草酸的蔬菜。如菠菜、韭菜、莧菜等蔬菜，在人體內(nèi)不易吸收，不建議嬰幼兒食用。

豆類。豆類含有能致甲狀腺腫的因子，寶寶處于生長發(fā)育時(shí)期更易受損害。此外，豆類較難煮熟，且不易消化，易引起過敏和中毒反應(yīng)。因此，豆類、豆腐盡量不要給寶寶吃。

熱帶水果。不成熟的芒果含有醛酸，對(duì)皮膚黏膜有一定的刺激作用，易引發(fā)口唇部接觸性皮炎。菠蘿含有菠蘿蛋白酶等多種活性物質(zhì)，對(duì)皮膚、血管都有一定的刺激作用，有些人食用后會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、四肢口舌麻木等癥狀。另外獼猴桃等帶毛的水果，易引起過敏。

飲料。寶寶消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完全，濾過功能差，所以最好給寶寶喝白開水，功能飲料或刺激性的飲料都不適合。

調(diào)味品。味精，或者過多的糖等口味較重的調(diào)味料，容易加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)，干擾身體對(duì)其他營養(yǎng)的吸收。一歲以內(nèi)的寶寶也不要吃鹽，味精過多會(huì)影響血液中鋅的利用。