聽(tīng)說(shuō)吃軟爛的食物可以養(yǎng)胃

是真的嗎？

很多中老年人經(jīng)常吃軟爛食物

對(duì)健康有利嗎？

快來(lái)跟著小圈一起看看吧

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食物煮得越軟爛越養(yǎng)胃嗎？

過(guò)節(jié)期間，人們?cè)陲嬍场⑺?、心情等方面，都可能產(chǎn)生比較大的變化，導(dǎo)致過(guò)節(jié)以后胃腸道功能減弱，這樣的現(xiàn)象很常見(jiàn)。

有些人在腸胃不適的時(shí)候，會(huì)選擇通過(guò)飲食來(lái)調(diào)理，比如吃米粥、面包，或煮得很軟爛的肉和菜， 讓人覺(jué)得不僅美味，還對(duì)腸胃很友好。

需要注意的是，如果腸胃存在腹脹和反流的情況，不建議大量喝粥，或吃太多高油高糖的食物，影響病情恢復(fù)。

如果是以粥為主的飲食，粥的體積比較大，能量比較低，喝完容易感到餓，很多人就要不停地喝，可能引起腹脹的癥狀。

如果吃很多高油高糖的蛋糕和面包，可能會(huì)引起消化道的癥狀加重，同時(shí)甜食還會(huì)刺激胃黏膜，這也是一個(gè)不利于恢復(fù)的因素。

但是，大部分胃腸功能出現(xiàn)不適的人群是可以適當(dāng)喝粥的，既能減少整體食物攝入，也能讓腸道得到一定的休息，有利于病情恢復(fù)，但要注意粥的食用量不宜過(guò)多，做到均衡飲食。

細(xì)軟的食物可以幫助減輕消化道負(fù)擔(dān)，用均衡的細(xì)軟食物滿足營(yíng)養(yǎng)需要，就可以提供充足的營(yíng)養(yǎng)需要，就會(huì)有充沛的精力，也有利于整體健康的恢復(fù)，使胃腸道快速恢復(fù)。

怎樣吃細(xì)軟食物營(yíng)養(yǎng)又全面？

通過(guò)食材選擇和改變烹飪方式，可以讓食物變得細(xì)軟，在一定程度上減輕消化道的負(fù)擔(dān)，起到保護(hù)胃腸的作用。

但要盡量做到營(yíng)養(yǎng)充足，均衡飲食，每一類食物都應(yīng)該吃到。

專家推薦

1. 肉類選擇魚(yú)蝦類、血制品等；

2. 雞蛋；

3. 奶制品；

4. 香蕉、芒果等較軟的水果；

5. 豆皮、豆腐、豆腐腦等豆制品；

烹飪時(shí)該怎么做呢？

肉類可以做成肉末、汆丸子等；

盡量選擇膳食纖維比較少的瓜果類蔬菜，如西葫蘆、冬瓜、西紅柿等，盡量切細(xì)、煮軟。

注意：

盡量不選擇韭菜、豆角、芹菜等不可溶性膳食纖維含量比較多的蔬菜，不容易消化，如果有胃疼癥狀，會(huì)刺激胃腸蠕動(dòng)的增加，會(huì)讓胃疼的癥狀加重，還可能造成腹瀉。

可以長(zhǎng)期吃軟爛食物嗎？

生活中，很多老年人都會(huì)把東西煮得糊爛一些，這樣比較好入口、好消化。實(shí)際上，常吃糊爛的食物，會(huì)因?yàn)槿狈ι⑾?、味而讓食欲降低，反而造成老人營(yíng)養(yǎng)不良。

如果長(zhǎng)期單一攝入某一種食物，可能會(huì)造成消化功能的減退和營(yíng)養(yǎng)不良，危害健康。健康人群如果喜歡吃細(xì)軟的食物，可以普通飲食和細(xì)軟食物搭配著吃，更利于健康。

健康小貼士

1. 細(xì)軟的食物可以幫助減輕消化道的負(fù)擔(dān)，用均衡的細(xì)軟的膳食滿足營(yíng)養(yǎng)需要，每一類食物都應(yīng)該吃到；

2. 專家推薦食物：肉類選擇魚(yú)蝦類、血制品等；雞蛋；奶制品；香蕉、芒果等較軟的水果；豆皮、豆腐、豆腐腦等豆制品；

3. 烹調(diào)時(shí)，肉類可以做成肉末、汆丸子等；盡量選擇膳食纖維比較少的瓜果類蔬菜，如西葫蘆、冬瓜、西紅柿等，盡量切細(xì)、煮軟；

4. 常吃糊爛的食物，會(huì)因?yàn)槿狈ι⑾?、味而讓食欲降低，反而造成營(yíng)養(yǎng)不良。

（來(lái)源：CCTV生活圈）