據(jù)介紹，浙江此次食品安全排雷“百日攻堅(jiān)”專項(xiàng)行動(dòng)涉及食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、食用林產(chǎn)品種植等9個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)和6個(gè)重點(diǎn)領(lǐng)域，重點(diǎn)打擊食品安全違法犯罪行為。

　　浙江省食安辦專職副主任、省食品藥品監(jiān)管局副局長(zhǎng)盧永福說，通過“百日攻堅(jiān)”專項(xiàng)行動(dòng)，一大批食品安全違法犯罪行為及謠言散布者受到法律制裁。其中如杭州巨德食品有限公司銷售假冒牛肉產(chǎn)品案，涉及大型超市17家，查明以豬肉冒充的牛肉產(chǎn)品1.6萬公斤，案值180余萬元，10名犯罪嫌疑人被采取刑事強(qiáng)制措施。溫州查獲的涉嫌冷凍雞鴨肉產(chǎn)品解凍廢油生產(chǎn)“地溝油”案， 11人被刑拘。金華、湖州、紹興等查獲使用回收“口水油”餐飲店34家，抓獲犯罪嫌疑人112人。金華、麗水查處的“棉花肉松”微信傳播謠言當(dāng)事人，也受到公安機(jī)關(guān)給予行政拘留的處罰。

　　截至目前，浙江發(fā)動(dòng)了近6.4萬名食品安全網(wǎng)格員（協(xié)管員、信息員）參與排查；受理投訴舉報(bào)19583件。

　　據(jù)了解，為從根源上為食品安全“防雷”，浙江已從省級(jí)層面出臺(tái)了“三小一攤”管理辦法，建立了浙江省食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，創(chuàng)建了“三同”食品溯源平臺(tái)。與此同時(shí)，一些市縣與禽屠調(diào)入地建立了禽屠跨省聯(lián)防和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估聯(lián)防機(jī)制、開發(fā)網(wǎng)絡(luò)訂餐管控平臺(tái)。在湖州則實(shí)現(xiàn)了省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系的縣區(qū)全覆蓋。