食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)廣西壯族自治區(qū)食藥監(jiān)局通報，近期，該局對食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、茶葉及相關(guān)制品和速凍食品等4類食品113批次樣品進行抽檢，檢出不合格樣品3批次，包括蔬菜制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、速凍食品各1批次。
根據(jù)不合格名單顯示，廣西南百超市有限公司南寧文化宮店銷售的無標示生產(chǎn)單位的“西芹”樣品（生產(chǎn)日期/批號：2017-05-15）檢出辛硫磷0.11mg/kg。
資料顯示，辛硫磷是一種低毒有機磷殺蟲劑，適合于防治地下害蟲?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規(guī)定，芹菜中辛硫磷的最大殘留量為0.05mg/kg。長期大量食用農(nóng)藥殘留超標的蔬菜，可能會帶來一定的健康危害風險。
還有1批次“蘿卜干”（生產(chǎn)日期/批號：2017-05-03）檢出苯甲酸及其鈉鹽超標。該產(chǎn)品由蒙山縣轉(zhuǎn)盤煙酒商行銷售、梧州市蒙山縣黃村鎮(zhèn)大化開發(fā)區(qū)鴻惠食品廠生產(chǎn)。其苯甲酸及其鈉鹽檢出值為2.4g/kg。
苯甲酸及其鈉鹽為防腐劑，主要起防腐作用。本次超標原因可能是企業(yè)為了延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準確計量?！禛B 2760-2014 食品添加使用標準》規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。
另外，南寧柏聯(lián)百盛商業(yè)有限公司銷售的標稱“鄭州創(chuàng)新思念食品有限公司”生產(chǎn)的“小小豬肉香菇水餃”樣品（生產(chǎn)日期/批號：2016-03-23），檢出過氧化值0.46g/100g。
過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度，用于說明樣品是否因已被氧化而變質(zhì)。那些以油脂、脂肪為原料而制作的食品，通過檢測其過氧化值來判斷其質(zhì)量和變質(zhì)程度。食用過氧化值超標的食品可能引起腹瀉，損害肝臟。
《GB 19295-2011 食品安全國家標準 速凍面米制品》中規(guī)定，以動物性食品或堅果類為主要原料餡料的預包裝速凍米面制品中過氧化值不能超過0.25g/100g。
廣西壯族自治區(qū)食藥監(jiān)局表示，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，各市、縣（市、區(qū)）相關(guān)食品藥品監(jiān)管部門均已經(jīng)依法進行處置。
相關(guān)報道：廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2017年第24期總第94期）
