7月26日，網(wǎng)上曝出“美國麥當(dāng)勞冰激凌機發(fā)霉”的消息，配圖中的被打開的“管型”設(shè)備里，奶油凝結(jié)發(fā)綠發(fā)黑非常觸目驚心，迅速引來大量轉(zhuǎn)發(fā)和關(guān)注。麥當(dāng)勞中國兩次通過其官方微博發(fā)出聲明，承諾麥當(dāng)勞中國餐廳使用的設(shè)備符合標(biāo)準(zhǔn)，每天自動定時加熱消毒。27日下午，上海市食藥監(jiān)局突擊檢查了4家麥當(dāng)勞門店，現(xiàn)場沒有發(fā)現(xiàn)食品安全問題，但仍對相關(guān)負(fù)責(zé)人進行了約談，要求嚴(yán)格落實企業(yè)主體責(zé)任。
麥當(dāng)勞中國總部連夜抽查
這則消息稱，在美國路易斯安那州的一家麥當(dāng)勞里，當(dāng)?shù)卮髮W(xué)生Nick應(yīng)聘成為做后廚幫工，但5天后他無意間打開冰淇淋制作機后蓋，看到了污穢不堪的已經(jīng)結(jié)塊發(fā)霉的奶油。Nick還稱，自己想留下來清理機器，但經(jīng)理不同意，稱夏天冰淇淋生意太好沒時間清理，并辭退了他。隨后，他把此事發(fā)在推特上。
國外多家媒體報道了此事件。外媒稱，目前，美國食品安全局已經(jīng)介入調(diào)查，如果情況屬實，麥當(dāng)勞將在美國面臨巨額罰款，同時將會強制他們對所有員工進行食品安全的重新培訓(xùn)。
但人們在震驚的同時，也有不少網(wǎng)友質(zhì)疑。一名自稱在麥當(dāng)勞當(dāng)了6年經(jīng)理的英國網(wǎng)友稱，雪糕機必須拆開徹底清洗后再安裝回去，且公司規(guī)定每班經(jīng)理都必須檢查冷庫溫度、日期等細(xì)節(jié)。
26日晚11時許，麥當(dāng)勞中國首次通過其官方微博發(fā)布了《關(guān)于美國冰淇淋機的媒體聲明》，表示“麥當(dāng)勞美國仍在調(diào)查事件的真實性。”并且強調(diào)了國內(nèi)麥當(dāng)勞冰淇淋的衛(wèi)生和安全：“在中國，麥當(dāng)勞餐廳使用的冰淇淋設(shè)備，每天自動定時加熱消毒，確保食品安全。同時，所有零配件定期清洗消毒并按時更換，確保為顧客提供安全且高品質(zhì)的食品。”
首份聲明發(fā)布后的約12小時后，昨天中午，麥當(dāng)勞中國再一次發(fā)聲明，指出網(wǎng)傳圖片中的零件是冰淇淋機的清潔滴漏盤，用于承接機器運轉(zhuǎn)時可能滴落的零件潤滑劑，此零件與奶漿完全隔離，沒有接觸食品的可能，此事件與麥當(dāng)勞中國無關(guān)。
根據(jù)聲明，26日晚，麥當(dāng)勞中國總部突擊抽查了部分餐廳，結(jié)果顯示，冰淇淋設(shè)備的各項指標(biāo)符合麥當(dāng)勞相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。麥當(dāng)勞中國方面也已向所有餐廳重申必須嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備的清潔、維護和保養(yǎng)準(zhǔn)則，加強自身管理及巡檢力度。
滬食藥監(jiān)約談麥當(dāng)勞
27日下午，市食藥監(jiān)局執(zhí)法總隊和相關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局共突擊檢查了上海四家麥當(dāng)勞門店現(xiàn)場制作冰淇淋的情況，未發(fā)現(xiàn)食品安全問題。其中，市食藥監(jiān)局執(zhí)法總隊三支隊對位于合川路上的麥當(dāng)勞門店進行飛行檢查，涉及門店的許可資質(zhì)、進貨記錄、操作流程、操作員工和環(huán)境的衛(wèi)生狀況等，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)問題。但因當(dāng)時仍處在營業(yè)中，現(xiàn)場并未打開冰淇淋機，也沒能在無菌環(huán)境下抽樣送檢。
當(dāng)日下午，食藥監(jiān)局食品餐飲處負(fù)責(zé)人還約談了麥當(dāng)勞（中國）有限公司和上海麥當(dāng)勞食品有限公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人，了解相關(guān)情況，并就認(rèn)真做好食品安全工作、嚴(yán)格履行企業(yè)主體責(zé)任提出了明確要求。今年至今，上海監(jiān)管部門共對全市麥當(dāng)勞門店監(jiān)督檢查254次，其中良好237次，一般17次，沒有出現(xiàn)差的情況。
27日，記者還走訪了多家麥當(dāng)勞門店。在東苑麗寶廣場的麥當(dāng)勞里，店內(nèi)客人較多，冰淇淋產(chǎn)品依然賣得很好。該門店經(jīng)理表示，冰淇淋機消毒是嚴(yán)格按照公司規(guī)定操作的。仲盛世界商城的麥當(dāng)勞經(jīng)理也表示，設(shè)備每天都會定時自動消毒，14天會有一次大清理。
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