近日，武漢市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布《食品生產(chǎn)加工小作坊禁止和允許生產(chǎn)加工的食品品種目錄》，為小作坊生產(chǎn)食品設(shè)立“負(fù)面清單”。
據(jù)了解，《目錄》將小作坊加工、生產(chǎn)的食品類別分為糧食加工品、調(diào)味品、肉制品，食品添加劑等32大類、80多小類。其中，醬油、火腿制品、食品添加劑等產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模要求大，食品安全控制要求高，食品安全風(fēng)險(xiǎn)較大，不適合食品小作坊生產(chǎn)的食品，被列入生產(chǎn)加工“負(fù)面清單”。
武漢食藥監(jiān)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過(guò)《目錄》制定“負(fù)面清單”，能更好地防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。該《目錄》將根據(jù)食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果適時(shí)調(diào)整。
