吃剩菜出現(xiàn)食物中毒癥狀

當(dāng)日晚7點(diǎn)多鐘，在市區(qū)朝陽(yáng)西路一小區(qū)里，一名10多歲的小女孩吃完晚飯后，開始出現(xiàn)不適癥狀，隨后不久，她的家人也感覺到身體不舒服。市急救中心接到求救電話后，立即調(diào)附近急救醫(yī)生趕往現(xiàn)場(chǎng)。

急救醫(yī)生到場(chǎng)后，看見這名女孩臉色略顯蒼白，身體發(fā)抖。她告訴醫(yī)生，她感覺四肢乏力，頭還發(fā)暈，還有點(diǎn)惡心。家中的其他人也出現(xiàn)類似癥狀，奶奶病情比她還嚴(yán)重，除了頭暈、身體乏力現(xiàn)象外，還有嘔吐、腹瀉等癥狀。女孩的爺爺和父母親癥狀較輕。

孩子的家人告訴醫(yī)生，中午做的菜較多，沒吃完，晚上覺得扔掉可惜，于是又將菜熱了一遍，吃完后孩子很快出現(xiàn)不適癥狀，其他家人吃完約十分鐘后，也相繼出現(xiàn)頭暈、嘔吐、腹瀉等癥狀。

根據(jù)病史及癥狀，急救醫(yī)生初步判斷為食物中毒，遂將該小女孩及其家人送至市中醫(yī)院進(jìn)一步治療。

夏季是食物中毒多發(fā)季節(jié)

市急救中心急救科醫(yī)生顧迎東介紹，食物中毒是指因食物中的有毒物質(zhì)而引起身體的不良反應(yīng)，一般包括細(xì)菌性、化學(xué)性、動(dòng)植物性和真菌性四種。其癥狀以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，往往伴有發(fā)燒。吐瀉嚴(yán)重的，還可能發(fā)生脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等癥狀。

他還介紹，食物中毒多發(fā)生于夏季，一方面由于較高的氣溫為細(xì)菌繁殖創(chuàng)造了有利條件，如肉、魚、奶和蛋類等動(dòng)物性食品，還有余飯、面類發(fā)酵食品等植物性食品，在經(jīng)過一段時(shí)間后，細(xì)菌量高，人吃完以后會(huì)出現(xiàn)食物中毒；另一方面，這個(gè)季節(jié)人體防御能力有所降低，病弱者、老人和兒童易感性增高，因而常發(fā)生細(xì)菌性食物中毒。

食物中毒后自救很重要

醫(yī)生表示，一旦有人出現(xiàn)上吐、下瀉、腹痛等食物中毒癥狀時(shí)，應(yīng)立即停止食用中毒食物，馬上向120呼救，送中毒者去醫(yī)院進(jìn)行洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸。

在急救車來到之前市民還可以采取一些自救措施：一、催吐。對(duì)中毒不久而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水并反復(fù)自行催吐，以減少毒素的吸收。如經(jīng)大量溫水催吐后，嘔吐物已為較澄清液體時(shí)，可適量飲用牛奶以保護(hù)胃黏膜。但如在嘔吐物中發(fā)現(xiàn)血性液體，應(yīng)想到可能出現(xiàn)胃、食道或咽部出血，此時(shí)宜停止催吐。二、導(dǎo)瀉。如果病人吃下去的中毒食物時(shí)間較長(zhǎng)，一般已超過2至3小時(shí)，而且精神較好，則可服用瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃、番瀉葉煎服或用開水沖服，都能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。另外，因?yàn)榇_定中毒物質(zhì)對(duì)治療來說非常重要，所以要保存導(dǎo)致中毒的食物，提供給醫(yī)院檢疫。如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，方便醫(yī)生盡快確診和及時(shí)救治。