在食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作中，金龍鎮(zhèn)圍繞“管得到位、吃得放心、良性發(fā)展”的創(chuàng)建目標(biāo)，以解決農(nóng)村食品安全重點(diǎn)難點(diǎn)問題為落腳點(diǎn)，強(qiáng)化宣傳動(dòng)員，層層落實(shí)責(zé)任，多措并舉破解農(nóng)村食品安全監(jiān)管難題。

監(jiān)管食品安全

該鎮(zhèn)堅(jiān)持“示范創(chuàng)建，宣傳先行”，狠抓對內(nèi)、對外兩個(gè)方面的宣傳。一是多形式多方位開展對內(nèi)宣傳。充分利用橫幅、LED顯示屏、宣傳欄、宣傳畫冊、食品安全公示欄、餐桌溫馨提示牌等視覺平臺(tái)廣泛宣傳；同時(shí)利用村村通廣播、廣場大屏幕、巡邏車等有聲平臺(tái)進(jìn)行宣傳。二是多層次多平臺(tái)開展對外宣傳。借助媒體對外宣傳，營造了人人關(guān)心支持創(chuàng)建工作的良好氛圍。

在鎮(zhèn)級(jí)層面上，成立以政府主要領(lǐng)導(dǎo)為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作組。在村級(jí)層面上，明確村（居）主任是創(chuàng)建工作的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)轄區(qū)創(chuàng)建工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，各村（居）確定1名食品安全協(xié)管員，負(fù)責(zé)村（居）食品安全的日常監(jiān)管工作。

解決四大問題

解決對經(jīng)營主體管理松軟的問題。針對轄區(qū)57家餐飲服務(wù)經(jīng)營戶、18家“一條龍”、133家食品流通經(jīng)營戶分門別類建立了“一戶一檔”信息臺(tái)賬，對每戶進(jìn)行持證檢查，并依法嚴(yán)格查處食品違法行為。上半年共立案查處違法經(jīng)營案件9件，做到有案必查，對違法經(jīng)營戶形成有效震懾。

解決從業(yè)人員食品安全意識(shí)淡薄的問題。堅(jiān)持每季度對食品從業(yè)人員開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，并與經(jīng)營主體簽訂承諾書，引導(dǎo)誠信經(jīng)營。結(jié)合區(qū)食藥監(jiān)分局的專項(xiàng)活動(dòng)，堅(jiān)持每周不少于3個(gè)工作日巡回檢查。上半年共巡查食品單位462家次，排查整改安全隱患232起，完成食品快速檢測91件。

探索解決群眾對食品安全不安的問題。該鎮(zhèn)從放心農(nóng)貿(mào)市場、放心副食店和超市、放心餐館三個(gè)方面著手，堅(jiān)持逢場天檢查農(nóng)貿(mào)市場，兩月一遍檢查副食店和超市，引導(dǎo)并鼓勵(lì)餐館“明廚亮灶”。

探索解決食品源頭污染的問題。建立農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)管理檔案和動(dòng)物防疫用藥檔案制度，采取產(chǎn)地抽檢和農(nóng)戶送檢的方式，對畜禽養(yǎng)殖進(jìn)行添加物檢測，對蔬菜進(jìn)行上市前農(nóng)藥殘留檢測，從產(chǎn)地嚴(yán)格控制肉產(chǎn)品和菜類等不安全問題，保障了轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。