食品伙伴網訊，據江蘇省食藥監(jiān)局消息，江蘇省食藥監(jiān)通報了11批次食品不合格，其中涉及洋槐蜜、枸杞酒、核桃粉、碳烤脆皮鴨、餅干、小麥粉等食品，不合格項目包括檢出氯霉素、甜蜜素、菌落總數、過氧化值、山梨酸、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇等。

　　公告顯示，本次抽檢涉及12類食品984批次樣品，不合格樣品11批次。其中：酒類不合格2批次、飲料不合格2批次、速凍食品不合格1批次、餅干不合格1批次、蜂產品不合格1批次、糧食加工品不合格3批次、糕點不合格1批次。豆制品、食糖、蔬菜制品、調味品、冷凍飲品等均未檢出不合格樣品。

　　1批次蜂蜜檢出氯霉素

　　溧陽市天目湖京潤百貨超市銷售的標稱揚州寶中寶營養(yǎng)保健品有限公司生產的洋槐蜜，氯霉素的檢出值為0.42μg/kg，標準規(guī)定不得檢出。

　　氯霉素是一種廣譜抑菌劑，農業(yè)部235公告中將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物，然而在動物飼養(yǎng)時濫用獸藥可能造成氯霉素的帶入。蜂產品中檢出氯霉素的主要原因：一方面是蜂農為防止病蟲害而非法使用禁用獸藥氯霉素，另一方面可能是因為養(yǎng)蜂地域的環(huán)境受到污染。

　　3批次食品檢出甜味劑

　　江陰市濱江釀酒有限公司生產的無錫老酒優(yōu)黃（黃酒）、南通瑞勿斯酒業(yè)有限公司生產的傳統(tǒng)釀制枸杞酒，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）的檢出值為0.0038g/kg、0.0015g/kg，標準規(guī)定不得檢出；泰興市鎮(zhèn)北食品廠生產的方酥脆餅（烘烤類糕點），糖精鈉（以糖精計）的檢出值為0.07g/kg，標準規(guī)定不得檢出。

　　甜蜜素、糖精鈉均屬于甜味劑。長期過量食用甜味劑超標的食品，會對人體健康造成一定影響。個別企業(yè)為了追逐利潤，仍出現不合格產品，其不合格的主要原因為：個別企業(yè)為了追求口感，或者原輔材料質量控制不嚴，盲目使用一些成份不明確的復合添加劑，造成甜味劑超標。

　　3批次小麥粉檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標

　　宿遷市迎綠面粉有限公司生產的超級高筋粉（小麥粉）、金壇市市晨泰糧油購銷有限公司生產的小麥粉、沭陽眾鑫福糧業(yè)有限公司生產的特一粉（小麥粉），檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標。

　　脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）主要由某些鐮刀菌產生，許多糧谷類都可以受到污染，如小麥、大麥、燕麥和玉米等。DON對糧谷類的污染狀況與產毒菌株、溫度、濕度、通風和日照等因素有關。這種真菌大多在低溫、潮濕和收割季節(jié)，在谷物莊稼中慢慢生長，一般在大麥、小麥、玉米、燕麥中含有較高的濃度，在黑麥、高粱、大米中的濃度較低。

　　除上述不合格食品外，還有4批次食品不合格，分別為：

　　蘇州朗力福保健品有限公司生產的中老年高鈣無糖核桃粉，菌落總、霉菌的超標。

　　淮安市樂士飲料有限公司生產的鹽汽水飲料（檸檬味），酵母超標。

　　江陰名廚食品有限公司生產的碳烤脆皮鴨，過氧化值（以脂肪計）超標。

　　江陰羅麗塔食品有限公司生產的餅干（原味曲奇），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）的檢出值為0.17g/kg，標準規(guī)定不得使用。

　　針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現的不合格食品，江蘇省食藥監(jiān)局已要求企業(yè)所在地無錫、南通、蘇州、淮安、常州、揚州、宿遷、沭陽、泰興等市（縣）食品藥品監(jiān)管部門開展核查處置，督促食品生產經營者采取下架封存、召回不合格食品等措施控制食品安全風險，排查問題發(fā)生原因并進行整改。

相關報道：江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局關于公布執(zhí)行國家食藥總局食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2017年第14期）

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