代用茶檢出二氧化硫殘留

據(jù)通報顯示，玫瑰花、金橘茶、金橘干分別被檢出二氧化硫殘留，其生產(chǎn)企業(yè)來自芍花堂國藥股份有限公司、亳州市夢之馨生物科技有限公司、亳州市雙峰藥業(yè)有限公司3家公司。

二氧化硫是食品加工過程中常用的漂白劑和防腐劑，進入人體內(nèi)后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。檢出二氧化硫的原因可能有個別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤超范圍使用二氧化硫；還有可能是為增加保質(zhì)期，防止霉變生蟲，違規(guī)對其進行二氧化硫熏蒸或添加。

方便食品當(dāng)心酸價超標(biāo)

由宿州市墉橋區(qū)永興食品廠生產(chǎn)的3批次羊肉串風(fēng)味調(diào)味面制食品及宿州市埇橋區(qū)軍軍食品廠生產(chǎn)的湘味豆干檢出酸價超標(biāo)。

酸價主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸價不合格的主要原因有：原料采購上把關(guān)不嚴(yán)，如原料水分過高，會加速油脂的酸敗；生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)，如植物油精煉不到位或未精煉；產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng)，特別是在夏季，受氣候環(huán)境影響因素更大，易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。

飲用水檢出條件致病菌

不合格名單顯示，5批次飲用水中檢出銅綠假單胞菌。分別來自宿州市埇橋區(qū)南泉純凈水廠、亳州市康健離子水廠、亳州市譙城區(qū)宇航純凈水廠、亳州市冰雪蓮飲品有限公司4家生產(chǎn)企業(yè)，其中宿州市埇橋區(qū)南泉純凈水廠涉及2批次。

銅綠假單胞菌是一種重要的水源性致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

安徽省食藥監(jiān)局提示廣大消費者，購買食品時要通過正規(guī)可靠渠道并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表等信息；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì)；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。凡購買不合格產(chǎn)品應(yīng)停止食用，及時與生產(chǎn)企業(yè)或經(jīng)銷商聯(lián)系。在市場上發(fā)現(xiàn)上述不合格產(chǎn)品請撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。

相關(guān)報道：安徽省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布2017年第34期食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告