濰坊新聞網(wǎng)9月4日訊 過去幾個(gè)月，我市市場(chǎng)上的海鮮以冷凍類的為主，開海捕魚后，鮮活海鮮陸續(xù)上市。9月3日，記者采訪發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上的海鮮種類明顯增多，但多是“外來戶”，本地產(chǎn)的海鮮大多進(jìn)入高端市場(chǎng)。相比于往年同期，目前海鮮價(jià)格比較親民，但隨著中秋節(jié)臨近，海鮮價(jià)格或會(huì)提高。
海鮮種類明顯增多，市民忙購買
3日上午，記者走訪城區(qū)南下河市場(chǎng)、南門市場(chǎng)和早春園市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，相比于七八月份，海鮮的種類明顯增多，其中鮮活鲅魚、偏口魚、帶魚、鱸魚等唱起了主角。
在南下河市場(chǎng)，最熱鬧的就是海鮮區(qū)，幾乎每個(gè)攤位前都圍滿了市民。“七八月份禁漁期時(shí)，市場(chǎng)上都是冷凍海鮮，口感比鮮海鮮差不少，而現(xiàn)在賣的基本上都是剛從海上捕撈的。”家住中央生活城小區(qū)的馬女士表示，她本來是想買螃蟹的，卻發(fā)現(xiàn)鲅魚、鱸魚都很新鮮，便決定買上一些。
多名攤販表示，除了常見的螃蟹、大蝦外，鲅魚和帶魚深受消費(fèi)者的喜歡。“從9月2日開始，凌晨來送貨的批發(fā)商們就帶了剛捕撈的海鮮。”攤販王振明說，前來選購的市民一般都會(huì)買上好幾個(gè)種類的海鮮，“在休漁期里，市場(chǎng)上的海鮮少，每天上午10時(shí)左右，來進(jìn)貨的人就少了，而現(xiàn)在到中午12時(shí)都有人來選購海鮮。”
在南門市場(chǎng)，多個(gè)水產(chǎn)品攤位上也都擺出了新鮮的帶魚、鱸魚等。“市民一看新鮮，都會(huì)多買上一些，當(dāng)天沒有買到貨的市民直接預(yù)訂了明天的。”商販劉師傅說，開海捕魚后，他們的買賣也好做了很多。
多是些“外來戶”，本地貨難見影
隨著大批漁船入海捕魚，市場(chǎng)上的海鮮數(shù)量和種類逐漸增多，讓消費(fèi)者高興的是，價(jià)格并沒出現(xiàn)上漲，顯得比較親民。記者注意到，新鮮鲅魚按照個(gè)頭大小每斤從6元到20元不等，偏口魚每斤14元左右，帶魚每斤15元左右。
多名商販表示，從海里捕撈的海鮮數(shù)量逐漸增多，價(jià)格比較平穩(wěn)。“從8月份開始，螃蟹大量上市的時(shí)候，價(jià)格就比較便宜，普通大蝦的價(jià)格在30元一斤，也不算太高。”王振明告訴記者，近段時(shí)間，海鮮不會(huì)出現(xiàn)太大的價(jià)格波動(dòng)。不過按照往年經(jīng)驗(yàn)，在臨近中秋節(jié)前的幾天時(shí)間里，價(jià)格可能會(huì)提高。
記者采訪得知，目前我市市場(chǎng)上的海鮮多來自外地。“我這里的鲅魚是從萊州和青島運(yùn)過來的，都是剛捕撈上來的。”南下河市場(chǎng)上的商販劉女士說，尤其是個(gè)頭較大的海鮮，基本都來自遠(yuǎn)海，近海里的數(shù)量比較少。
采訪中，一些商販表示，從本地沿海捕撈上來的海鮮很少在市場(chǎng)上見到，一般都走向了外地高端市場(chǎng)。市民想吃本地海鮮，只能到海邊碰碰運(yùn)氣。
壽光羊口漁港的漁民孫師傅表示，以前近海捕撈上來的海鮮還會(huì)在本地銷售，而現(xiàn)在多賣到了大城市的高檔飯店里。
“由于濰坊近海地處北方，海鮮生長(zhǎng)期長(zhǎng)，肉質(zhì)肥美、口感好，很受一些大飯店的喜歡。”孫師傅告訴記者，現(xiàn)在漁民捕撈的海鮮根本不用運(yùn)到岸上賣，在海上就被外地來的商販?zhǔn)召徚耍?ldquo;只有一些小漁船會(huì)把非常少的海鮮運(yùn)上岸，商販批發(fā)后在附近市場(chǎng)上銷售，價(jià)格自然低不了。”
想吃肥美蝦蟹，還得等一兩個(gè)月
記者采訪中發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上銷售的不少海鮮個(gè)頭偏小，螃蟹和爬蝦也都沒有“出黃”。對(duì)此，商販和漁民們紛紛表示，市民想吃體肥的海鮮還要再等等。
“在山東一帶，吃螃蟹最佳的時(shí)間是中秋節(jié)前后。”南下河市場(chǎng)上的海鮮商販王國(guó)慶說，再過一個(gè)月左右時(shí)間，大閘蟹和梭子蟹的個(gè)頭會(huì)更大，肉質(zhì)更加肥美，“現(xiàn)在的螃蟹個(gè)頭也可以，不少市民只能嘗嘗鮮，一個(gè)月以后才能吃到最肥的螃蟹。”
“今年海洋漁業(yè)資源比較可觀，這下市民可有口福了。”王國(guó)慶說，再過幾天時(shí)間，一些較大的船只就會(huì)陸續(xù)返航，帶回更多的海鮮。
而從沿海小漁船打撈上來的爬蝦等海鮮來看，個(gè)頭還是比較小。“雖然爬蝦的味道鮮美，但個(gè)頭太小，吃起來不過癮。”羊口漁民孫師傅說，兩個(gè)月之后，捕撈上來的爬蝦才是最好的吃，到時(shí)候也會(huì)吃到蝦黃。
