為加強(qiáng)蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊使用糖漿等物質(zhì)生產(chǎn)加工假蜂蜜等違法違規(guī)行為，7月至8月，貴州省食品藥品監(jiān)督管理局組織在全省范圍開展蜂產(chǎn)品專項(xiàng)監(jiān)督檢查和抽檢。

　　共檢查蜂蜜產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)19家，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患信息6條，檢查未發(fā)現(xiàn)使用糖漿等物質(zhì)生產(chǎn)加工假蜂蜜等違法違規(guī)行為。共抽檢蜂產(chǎn)品10批次，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格9批次，不合格1批次，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)超標(biāo)。

　　重點(diǎn)檢查兩項(xiàng)指標(biāo)，一是蜂蜜產(chǎn)品原料。通過計(jì)算原料蜂蜜與成品蜂蜜產(chǎn)出比，比較原料購入價(jià)與銷售價(jià)之比，檢查原料蜂蜜進(jìn)貨的合規(guī)性，判斷企業(yè)是否存在添加糖漿等物質(zhì)生產(chǎn)假蜂蜜行為；二是蜂蜜產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。檢查標(biāo)識(shí)是否清晰標(biāo)示有食品真實(shí)屬性的專用名詞、是否使用蜂產(chǎn)品制品冒充蜂蜜或者誤導(dǎo)消費(fèi)的行為。

　　存在的食品風(fēng)險(xiǎn)隱患問題是，個(gè)別從業(yè)人員無健康證；“防鼠、防蟲、防蠅”裝置不完善，無洗手消毒設(shè)施，原輔料與成品存在交叉污染現(xiàn)象，結(jié)晶車間的蜂蜜輸送管道清洗維護(hù)不到位；產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)制度落實(shí)不到位等。對(duì)問題生產(chǎn)企業(yè)，當(dāng)?shù)厥称繁O(jiān)管部門下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》，責(zé)令企業(yè)限期整改，要求企業(yè)加強(qiáng)原料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理。

　　同期，按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》，貴州省食品藥品監(jiān)督管理局3個(gè)檢查組隨機(jī)對(duì)6家蜂蜜生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施了飛行檢查，并提出整改意見。