被查處的這12家“黑作坊”中，5家經(jīng)營(yíng)豆腐，其余7家小作坊的食品分別是粉絲、饅頭、鍋巴、豬頭肉、涼皮、涼菜及白切熟食類。經(jīng)檢查，均沒(méi)有食品生產(chǎn)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照等。

　　這家小作坊是如何找到的？負(fù)責(zé)此次行動(dòng)的石碶街道“四個(gè)平臺(tái)”綜合信息指揮室負(fù)責(zé)人周立剛說(shuō)，這些黑作坊大都隱蔽在村里，很難查到。他們是根據(jù)采取“倒查”法，發(fā)現(xiàn)他們?cè)诩Q(mào)市場(chǎng)賣無(wú)證食品，然后由網(wǎng)格員慢慢摸排到窩點(diǎn)，在充分取證情況下，形成綜合執(zhí)法小組突擊“剿滅”。

　　“從門口走到最里面，腥臭中每走一步，你都會(huì)有惡心的‘新發(fā)現(xiàn)’。”參與這次執(zhí)法的市場(chǎng)監(jiān)督管理所副所長(zhǎng)董良云在查處西楊村的一家豆腐作坊時(shí)，表示“觸目驚心”：陰暗、簡(jiǎn)易的房間內(nèi)，制作好的豆腐雜亂無(wú)章地堆放在地上，而上面及周邊墻壁布滿蜘蛛網(wǎng)、地下積滿污水。“從食品原料看，有的甚至存在過(guò)期的現(xiàn)象。甚至在食品添加劑中發(fā)現(xiàn)了致癌物質(zhì)甲醛，這對(duì)人體健康存在巨大危害。”董良云說(shuō)。

　　執(zhí)法人員當(dāng)即現(xiàn)場(chǎng)拆除了黑作坊的生產(chǎn)設(shè)施，扣押了生產(chǎn)工具，并對(duì)生產(chǎn)的成品、半成品進(jìn)行收繳并進(jìn)行無(wú)害化處理。“這些無(wú)證黑作坊長(zhǎng)期與執(zhí)法人員玩‘躲貓貓’，采取‘你來(lái)我走，你走我來(lái)’或是關(guān)門停業(yè)的對(duì)策，開(kāi)展這次綜合整治行動(dòng)就是為了徹底取締這些黑作坊。”周立剛說(shuō)，下一步，石碶各部門也會(huì)加大對(duì)轄區(qū)內(nèi)的巡查力度，嚴(yán)厲查處各類無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)的小作坊，保證廣大群眾舌尖上的安全，積極創(chuàng)建省衛(wèi)生街道。