9月11日，縣醫(yī)院急診科收治了幾位因食用野生蘑菇中毒的市民，正在輸液。

據(jù)了解，在我國(guó)有180多種毒蘑菇，其中可致人死亡的有30多種。毒蘑菇一般比較黏滑，顏色鮮艷，無毒蘑菇多為咖啡、淡紫或灰紅色。此外，毒蘑菇有土豆或蘿卜味，無毒蘑菇為苦杏或水果味。毒蘑菇中毒沒有特效治療藥物，因此預(yù)防極為重要，市民在誤食毒蘑菇后，應(yīng)立即到醫(yī)院就診。

縣醫(yī)院急診科主任鄒江波介紹，毒蘑菇毒性成分復(fù)雜，中毒表現(xiàn)各異，主要有惡心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯(cuò)亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等癥狀，嚴(yán)重者可死亡。食用毒蘑菇中毒癥狀嚴(yán)重，發(fā)病急，死亡率高。

鑒別野生蘑菇是否有毒，目前還沒有簡(jiǎn)單易行的方法。預(yù)防蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇，以免發(fā)生意外，危害身體健康甚至生命安全。有食用野生蘑菇習(xí)慣的消費(fèi)者，不要輕信民間或網(wǎng)絡(luò)上的一些沒有科學(xué)依據(jù)的毒蘑菇鑒別方法，不采食野生蘑菇或來源不明的蘑菇，也不要購(gòu)買個(gè)人采摘售賣的蘑菇。對(duì)于市場(chǎng)上售賣的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇，更不要輕易食用。

縣食藥監(jiān)分局工作人員提醒各類餐飲單位、食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等，要嚴(yán)格把好原料進(jìn)貨關(guān)，進(jìn)貨渠道合法正規(guī)，做好原料進(jìn)貨登記臺(tái)賬；嚴(yán)禁采摘、采購(gòu)野生蘑菇，嚴(yán)禁使用野生蘑菇作為食品原料。

鄒江波表示，“如果不小心誤食有毒蘑菇，首先在家里用筷子或者手指，摳喉嚨嘔吐出來，減少毒素的吸收，另外多喝點(diǎn)水，立即前往醫(yī)院救治。

鏈接：關(guān)于野生蘑菇的幾個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)

1.鮮艷的蘑菇有毒，顏色普通的蘑菇無毒。

錯(cuò)！根據(jù)顏色與形狀不能簡(jiǎn)單區(qū)別蘑菇是否有毒。雞油菌、褶空牛肝菌和大紅菌等顏色鮮艷，美味可食；而灰花紋鵝膏、致命鵝膏等劇毒蘑菇，其顏色則為灰色或白色。

2.長(zhǎng)在潮濕處或家畜糞便上的蘑菇有毒，長(zhǎng)在松樹下等清潔地方的蘑菇無毒。

錯(cuò)！大部分蘑菇生長(zhǎng)在陰暗潮濕的環(huán)境中，有的有毒，有的可食。有一些毒蘑菇的確喜生長(zhǎng)在糞便上，如盔孢傘和花褶傘中一些有毒種類；但是鵝膏、口蘑、紅菇中一些有的種類也生長(zhǎng)在松樹中。

3.蘑菇跟銀器、生姜、大米、生蔥一起煮，液體變黑有毒，顏色不變則無毒。

錯(cuò)！蘑菇毒素不能與銀器等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，也就不能產(chǎn)生顏色變化。如鵝膏毒素就不能發(fā)生顏色反應(yīng)。

4.有分泌物或受傷變色的蘑菇有毒。

錯(cuò)！有的毒蘑菇的確具有分泌物受傷變色，但有一些多汁蘑菇受傷后，有乳汁分泌，同時(shí)顏色也會(huì)發(fā)生變化，它們不僅沒有毒，而且還是美味食用菌，如多汁乳菇（俗稱奶漿菌）。

5.生蛆、生蟲的蘑菇無毒。

錯(cuò)！許多劇毒的鵝膏成熟后同樣會(huì)生蛆、生蟲。