最近，食品小作坊登記進(jìn)入加速期， 9月12日至22日僅10天時(shí)間，芝罘區(qū)徐道利熏雞店、牟平偉東油坊、萊陽(yáng)城廂金利蛋糕店、海陽(yáng)愛滋味生日蛋糕店等123家小作坊就依法辦理了登記證書。王良笨雞等一批小作坊業(yè)主還專程到食藥監(jiān)管部門咨詢申請(qǐng)登記事宜。這說(shuō)明多數(shù)小作坊業(yè)主法律意識(shí)比較強(qiáng)，但仍有部分業(yè)主觀望等待，搖擺不定。
自今年6月1日《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》開始實(shí)施至今，全市已登記發(fā)證的食品小作坊達(dá)到836家。條例四十一條規(guī)定，食品小作坊未取得登記證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的，由縣（市、區(qū)）人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令限期改正；逾期不改正的，沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品。
根據(jù)山東省食藥監(jiān)管局強(qiáng)調(diào)，食品小作坊登記工作在2017年底前要實(shí)現(xiàn)全覆蓋，對(duì)無(wú)證生產(chǎn)者必須依法處理。各級(jí)食藥監(jiān)管部門正按這一要求對(duì)無(wú)證生產(chǎn)加工的小作坊進(jìn)行依法查處，目前尚無(wú)登記取證的業(yè)戶務(wù)必抓緊申請(qǐng)登記。
有一點(diǎn)必須明確，并不是所有的食品類別都可以辦理小作坊登記證書。該條例規(guī)定，食品小作坊不得生產(chǎn)加工下列產(chǎn)品：（一）乳制品、罐頭制品、果凍、冷凍飲品、酒類、飲料（含瓶、桶裝飲用水）、醬油、食醋、預(yù)包裝肉制品；（二）保健食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和其他專供特定人群的主輔食品；（三）食品添加劑；（四）國(guó)家和省、設(shè)區(qū)的市禁止生產(chǎn)加工的其他食品。
食品小作坊向所在地食品藥品監(jiān)督管理所申請(qǐng)登記，應(yīng)當(dāng)提交下列材料：（一）登記表；（二）營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；（三）申請(qǐng)人身份證明復(fù)印件；（四）工藝流程圖或者說(shuō)明；（五）從業(yè)人員健康證明。登記表可向當(dāng)?shù)乇O(jiān)管所索取或在網(wǎng)上下載。
