日前，臺灣臺中衛(wèi)生部門在稽查中發(fā)現(xiàn)，居然有名店生產的蛋黃酥中含有工業(yè)用的色素——蘇丹紅，民眾吃下蘇丹紅輕者會傷肝傷腎，嚴重的有致癌風險。
衛(wèi)生部門這次查到的蘇丹紅居然產自臺灣的一家著名店家——采棠肴。然而更不好的消息是，早先同一批次的500個蛋黃酥已經流向市場。店家已經道歉并同意全額退款。
臺中衛(wèi)生部門在這家名店的咸蛋黃中檢出蘇丹色素四號 ， 但是餅店在制作過程并沒有發(fā)現(xiàn)添加非法色素，推測問題原料來自上游鴨蛋場。檢查人員說，當下競爭激烈，一些不法食品業(yè)者為了使蛋黃色澤鮮艷賣相更好，可能因此違規(guī)添加。
蘇丹紅是一種工業(yè)用染料，嚴禁用于食品添加，但民眾若吃下肚會傷肝腎，也有致癌的風險。在臺灣如果查出食品中違規(guī)添加蘇丹紅，最重罰款2億新臺幣，并判7年以下刑責。
