食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)安徽省食藥監(jiān)局通報，近期，該局組織了中秋節(jié)令食品月餅監(jiān)督抽檢，因添加的防腐劑不符合規(guī)定，2批次月餅被檢出存在問題。
據(jù)悉，本次抽檢月餅41批次。其中，合格39批次，不合格2批次。
一批次為合肥彩蝶軒企業(yè)管理服務有限公司第壹佰貳拾陸分公司經(jīng)銷的安徽巴莉甜甜食品有限公司生產的相思紅豆月餅（生產日期/批號：2017/9/8），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值為0.628g/kg；防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.256。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低，按標準規(guī)定的范圍和使用量使用是安全可靠的。脫氫乙酸超標的原因可能是個別企業(yè)為防止食品腐敗變質，超量使用了該添加劑，或者其使用的復配添加劑中該添加劑含量較高；也可能是在添加過程中未計量或計量不準確。
另一批次為安徽森力食品有限責任公司生產的香辣牛肉月餅（生產日期/批號：2017/9/1），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢出值為0.35g/kg。
苯甲酸為防腐劑，添加到食品中可以抑制微生物的生長，可延長產品保質期。生產企業(yè)依靠添加防腐劑來控制細菌繁殖，增加產品保質期，或者彌補產品生產過程衛(wèi)生條件不佳而超量超范圍使用防腐劑。
根據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽在月餅（糕點）中的最大使用量為0.5 0g/kg，苯甲酸則不能用于月餅（糕點）中，該標準還規(guī)定，同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。
安徽省食藥監(jiān)局提示廣大消費者，進入市場進行銷售的月餅，必須要符合食品安全國家標準《月餅》（GB/T 19855-2015）中的相關要求。消費者選購月餅應去超市等正規(guī)銷售場所，留好發(fā)票、收據(jù)。購買時，注意查看包裝是否完整，仔細閱讀包裝上的相關信息，如配料表、營養(yǎng)標簽、生產日期、保質期等。購買散裝月餅時，要注意查看盛放容器是否清潔。不要購買顏色或味道異常、超過保質期或無保質期、來源不明的月餅。凡購買不合格產品應停止食用，及時與生產企業(yè)或經(jīng)銷商聯(lián)系。在市場上發(fā)現(xiàn)上述不合格產品請撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。
相關報道：安徽省食品藥品監(jiān)督管理局關于公布2017年第39期食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。
