最近微信朋友圈里流行了一個(gè)帖子：將一捆用膠帶捆綁的蔬菜送到有關(guān)部門進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果顯示，與膠帶接觸的蔬菜部分甲醛竟超標(biāo)10倍！消息一出，引來各方關(guān)注。那么市場(chǎng)上用膠帶捆綁的蔬菜，到底存不存在甲醛超標(biāo)的情況？記者對(duì)此進(jìn)行了采訪。
現(xiàn)場(chǎng)
大型超市膠帶捆綁蔬菜普遍
記者看到，在大連多家超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，蔬菜都被捆成一小捆。業(yè)主介紹，捆扎蔬菜一方面是便于購(gòu)買，另一方面也是防止消費(fèi)者過分挑揀。在幾家大型超市能看到，韭菜、芹菜、大蔥、白菜等多種蔬菜都用紅色或藍(lán)色的膠帶綁成一捆捆，干凈整齊地?cái)[放在菜架上。
除超市外，一些小型的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和蔬菜店，捆綁蔬菜的現(xiàn)象比較少見，在這里大多數(shù)商家都是用麻繩或是塑料繩捆綁，很少見到用膠帶捆綁的蔬菜。一些小區(qū)的菜店內(nèi)用膠帶捆綁的蔬菜也比較少見。
不少消費(fèi)者覺得超市里的蔬菜質(zhì)量相對(duì)有保障，但糾結(jié)的是，有時(shí)候買些小蔥、蒜苗、芹菜等，都是用膠帶捆綁的，回家拆開后總會(huì)有一部分黏膠留在菜上，洗起來相當(dāng)麻煩，而且擔(dān)心膠帶上的殘留物會(huì)給身體帶來危害，為了慎重起見，自己把菜買回家后，會(huì)切掉有膠帶的地方。
標(biāo)準(zhǔn)
捆扎蔬菜的膠帶，也得守規(guī)矩
大連市食藥監(jiān)局工作人員介紹，捆扎蔬菜的膠帶和平時(shí)用的透明膠差不多，實(shí)際上就是涂過粘合劑的塑料膜。最常見的塑料膜是BOPP（雙向拉伸聚丙烯），也有PVC（聚氯乙烯）、PET（聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯）、PE（聚乙烯）等其他材質(zhì)。
粘合劑的品種也很多，但用的最多的是壓敏型丙烯酸酯。膠帶并不是食品，但它和食品直接接觸，因此也要遵守食品安全法及相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。比如衛(wèi)生部《食品包裝用聚丙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB9688-1988），該強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)聚丙烯產(chǎn)品的蒸發(fā)殘?jiān)?、高錳酸鉀消耗量、重金屬等理化指標(biāo)均作出了詳細(xì)規(guī)定。GB/T10004-2008對(duì)膠帶使用的塑料膜的質(zhì)量及雜質(zhì)提出了要求，GB9685-2016對(duì)膠帶粘合劑中使用的添加劑成分有相應(yīng)限制。
因此，嚴(yán)格來講按規(guī)范生產(chǎn)的膠帶不會(huì)有安全問題。經(jīng)過一些機(jī)構(gòu)的檢測(cè)，正規(guī)廠生產(chǎn)的膠帶經(jīng)過質(zhì)檢檢測(cè)，膠帶本身不存在致癌隱患。不過，塑料膜和粘合劑加在一起做成膠帶，卻沒有專門的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)管存在一定困難。
塑料膜和粘合劑都是聚合物，在自然放置的條件下很穩(wěn)定，降解釋放大量甲醛的可能性極小。在塑料膜和粘合劑的生產(chǎn)過程中，由于聚合不完全或溶劑揮發(fā)不完全，可能有少量甲醛、苯等小分子殘留。相比于正規(guī)廠家的合格產(chǎn)品，有些商販為了降低成本，也可能會(huì)購(gòu)買一些無證無照私人作坊生產(chǎn)的膠帶。
說法
甲醛易揮發(fā)
殘留累積的可能性很小
其實(shí)消費(fèi)者也不用過分擔(dān)心，因?yàn)榧兹┑乃苄院蛽]發(fā)性很強(qiáng)，很難在蔬菜表面積累。即使真的有少量殘留，在摘菜、洗菜、炒菜的過程中也跑沒了。膠帶即使檢測(cè)到了微量甲醛，但前提是要在60度的醋酸里浸泡2小時(shí)，這顯然不可能發(fā)生在蔬菜上。因此總體而言，膠帶的甲醛殘留并沒傳說中可怕。順便提一下，其實(shí)水果和蔬菜中普遍含有微量甲醛，一般含量在每公斤3-60毫克，肉類、魚類、甲殼類和奶當(dāng)中也會(huì)有微量天然甲醛存在。比如魷魚的甲醛（非人為添加）含量可以達(dá)到每公斤100毫克以上，吃一袋魷魚絲（100克），如果換算成捆菜的膠帶，大約相當(dāng)于8張A4紙的大小。
如果實(shí)在擔(dān)心，直接將膠帶接觸部位切除，撕掉后長(zhǎng)時(shí)間浸泡、多清洗幾遍不失為好方法。怎樣捆菜既方便又衛(wèi)生，不少消費(fèi)者表示，可以用保鮮膜代替膠帶捆綁蔬菜，既能綁住菜，又能保鮮?？梢栽谀z帶和蔬菜之間隔層紙，這樣蔬菜和膠帶就不會(huì)直接接觸。用塑料繩、草編繩直接捆綁蔬菜或者是使用環(huán)保袋等等。
同時(shí)，大連市食藥監(jiān)局也會(huì)加強(qiáng)對(duì)蔬菜捆綁帶產(chǎn)品的檢查審核，對(duì)一些不法商販為了節(jié)約成本購(gòu)買的無證無照、存在安全隱患的膠帶產(chǎn)品，堅(jiān)決予以打擊。
