福建是糧食主銷區(qū)，糧食自給率36%，其余的都需要從外省調運。近年來，全省糧食需求量逐年上升，糧食產銷缺口逐年擴大，為了保證糧食供應，福建連續(xù)舉辦了十三屆福建糧洽會，全國13個糧食主產?。▍^(qū)）有10個與福建建立了政府間長期穩(wěn)定的糧食產銷協(xié)作關系。

　　福建對糧食安全極為重視，每次糧油抽檢除檢測國家標準規(guī)定質量指標外，大米還加測鎘，小麥粉加測過氧化苯甲酰、真菌毒素，食用植物油加測黃曲霉毒素B1等等。福建還要求各地加強對檢查中發(fā)現(xiàn)的重金屬、真菌毒素、農藥殘留等超標糧食的管控，制訂各類超標糧食的處置辦法并依規(guī)處置，禁止不符合食品安全標準的糧食進入口糧市場。

　　據了解，近幾個月來福建也多次抽檢糧油質量安全，如今年9月就在全省開展了糧食系統(tǒng)治理“餐桌污染”專項檢查，本月上旬又對福建糧食收購經營企業(yè)收購的2017年晚秈稻谷進行質量安全抽查。記者從省糧食局了解到，近日該局通報了今年第三季度糧油質量抽檢情況，全省共抽檢大米、小麥粉、食用植物油、原糧718批次，合格718批次，合格率100%。