食品伙伴網(wǎng)訊，11月20日，北京市食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報了3批次不合格食品，其中2批次糕點不合格，1批次肉制品不合格。
抽檢信息顯示，2批次糕點不合格，其中1批次蛋酥麻花檢出甜蜜素超標，1批次紅豆肉松面包檢出防腐劑之和、脫氫乙酸及其鈉鹽超標。這2批次不合格產(chǎn)品分別由寧晉縣建華糕點廠、北京發(fā)發(fā)祥食品有限公司生產(chǎn)的。銷售企業(yè)分別為：北京馨春鳴玥食品有限公司銷售一店、北京八里橋吳永勝食品經(jīng)銷部經(jīng)營。
《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規(guī)定甜蜜素可用于面包、糕點、水果罐頭、配制酒及蜜餞涼果等各種食品中，允許糕點中甜蜜素最大使用量為1.6 g/kg；糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽最大使用量為0.5g/kg；同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。
食品中甜蜜素超標的原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味，超限量超范圍使用或者未準確計量甜味劑，或原輔料使用不當帶入。防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標，反映出企業(yè)可能忽視了混合使用防腐劑時對其使用量的控制。我國允許使用的食品防腐劑為低毒、安全性較高的品種，但長期過量攝入可能會對人體健康造成一定的損害。
另外還有1批次北京市龍灣屯益龍食品有限公司生產(chǎn)朝來萬通望京農(nóng)貿(mào)綜合批發(fā)市場熟食廳東墻3號經(jīng)營的牙簽肉，被檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不合格，檢出值分別為：0.48 g/kg、0.28 g/kg。
《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在肉制品中不得使用；山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在熟肉制品中最大使用量為0.075g/kg。
針對在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，北京市食藥監(jiān)局已要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者所在地食品藥品監(jiān)管部門依法對相關單位進行立案調(diào)查。對標稱生產(chǎn)企業(yè)在外省的，已將不合格食品情況通報了當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門。
相關報道：北京市食品藥品監(jiān)督管理局關于2017年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（第49期）
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