外賣類APP“餓了么”發(fā)布的中國外賣大數據顯示,到2020年中國外賣市場用戶規(guī)模將達到6億,2016年每周至少有4億份外賣飛馳在中國的大街小巷,每周點3次以上外賣用戶占比高達63.3%。外賣就餐已成為常規(guī)方式。
近日發(fā)布的第40次《中國互聯網絡發(fā)展狀況統(tǒng)計報告》顯示,根據今年一季度的數據計算,中國人平均每天光外賣就要吃掉將近10億元。
河南人喜歡通過哪種方式點外賣?點外賣的頻率有多高?
為了解河南消費者的外賣消費習慣和對外賣行業(yè)的看法,近日,河南省統(tǒng)計局新鄉(xiāng)市社會經濟調查隊采用網絡問卷的形式調查訪問了省內100位消費者。
【平臺】
82%的受訪者選擇
因懶得出門點外賣
調查顯示,手機APP點外賣是消費者首選,有82%的受訪者選擇該方式,選擇偏愛電腦網站、電話或者微信公眾號等方式的僅有18人。
相比其他點餐方式,手機APP軟件提供的選擇更多,消費者對附近的餐館清晰了然,可根據自身喜好隨意選擇。送餐員的動態(tài)消費者也可以及時跟進,自己點的外賣已經送到了哪兒,看得一清二楚。
在詢問使用較多的外賣平臺時,87%的人選擇美團外賣,美團外賣在十大外賣營銷榜上位列榜首,是不少消費者的第一選擇。
調查中,當詢問選擇外賣的主要原因時,表示懶得出門的居多,有66%的受訪者選擇該原因。
其次選擇較多的是加班、天氣等原因。
調查顯示,100名受訪者中表示一周2至5次點外賣的有20%,一個月2至5次的有43%,選擇一年2至5次的有13%,選擇其他的有24%。
每次消費在50元以下的居多,占78%。
【分析】
用戶關心食品安全
業(yè)內擔心“白色污染”
受訪者中表示外賣點餐中沒有遇見過問題的僅有12人,大部分消費者在外賣點餐過程中或多或少都遇到過問題。
反映較多的問題有:食品質量、食品衛(wèi)生、實物與宣傳不符、餐具不環(huán)保等。這些反映較多的問題多是對餐廳食品安全的反映。
“外賣產生有一利三弊。”河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會副會長、河南省酒業(yè)商會會長錢波稱,“利”就很明顯了,外賣給大家的生活帶來了很多便利。
“三弊”則是指:食品添加劑過多,衛(wèi)生狀況導致的食品安全問題,外賣的熱賣催生了更多“懶人”以及由此產生的“白色垃圾”。
“塑料袋、包裝盒、一次性筷子等,不好降解,都會對環(huán)境造成污染。”錢波稱。
當詢問對外賣經濟的發(fā)展有何擔憂,選擇垃圾污染環(huán)境、不利于身體健康者較多,選擇人數分別達到59%和56%。
【建議】
看好外賣行業(yè)
但應做好監(jiān)督和規(guī)范
未來外賣經濟將如何發(fā)展?81%的受訪者認為該行業(yè)將會蓬勃發(fā)展。有些人認為外賣不單單只是存在于食品的外送,未來更多的服務可以提供上門,該行業(yè)發(fā)展將前途光明。
錢波雖然認為外賣給社會帶來了三個弊端,但他同時表示,隨著社會的發(fā)展,外賣不但不會消失,而且市場規(guī)模會越來越大。
“但這需要有關部門的監(jiān)督、規(guī)范和管理。”錢波說,這些工作如果做不好,外賣行業(yè)給社會帶來的弊將大于利。
省社科院經濟研究所助理研究員崔理想建議,可以從提高外賣APP平臺入駐商家的準入門檻把關,嚴格資格準入。對于證照不齊全,沒有固定經營場所及其他不具備許可條件的商家,不得通過網絡從事食品經營。