一是嚴(yán)密安排部署。組織收聽(tīng)收看全省白酒小作坊及散裝白酒專(zhuān)項(xiàng)整治電視電話會(huì)議，結(jié)合實(shí)際制定下發(fā)專(zhuān)項(xiàng)整治方案，對(duì)整治工作進(jìn)行了部署，市級(jí)各有關(guān)部門(mén)積極主動(dòng)認(rèn)領(lǐng)本部門(mén)任務(wù)，市級(jí)各有關(guān)部門(mén)、各縣（市）區(qū)、開(kāi)發(fā)（度假）園區(qū)結(jié)合各自實(shí)際制定切實(shí)可行的工作方案，進(jìn)一步指導(dǎo)本條口、本區(qū)域開(kāi)展整治工作。

　　二是摸排本底信息。在全市深入開(kāi)展白酒小作坊及散裝白酒的摸底登記工作，進(jìn)一步掌握持證照情況、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)地址、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、酒類(lèi)來(lái)源、制售酒類(lèi)設(shè)備、索票索證制度落實(shí)等情況，補(bǔ)充完善白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營(yíng)單位的基礎(chǔ)監(jiān)管檔案，做到有的放矢。

　　三是開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查。市食品藥品監(jiān)管局、各縣（市）區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、開(kāi)發(fā)（度假）園區(qū)食品藥品監(jiān)管局分級(jí)分類(lèi)牽頭，聯(lián)合衛(wèi)計(jì)、發(fā)改、工信、公安等部門(mén)，集中3個(gè)月時(shí)間，對(duì)轄區(qū)內(nèi)白酒小作坊和散裝白酒進(jìn)行徹底整治，嚴(yán)厲打擊一批、關(guān)停吊銷(xiāo)一批違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，取締一批違法生產(chǎn)的“黑窩點(diǎn)”。共檢查食品生產(chǎn)加工小作坊1639家次，散裝白酒經(jīng)營(yíng)單位321家次。

　　四是強(qiáng)化監(jiān)督抽檢。集中力量對(duì)白酒小作坊和散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)實(shí)施全面抽檢，提高風(fēng)險(xiǎn)隱患發(fā)現(xiàn)率，增強(qiáng)專(zhuān)項(xiàng)整治的針對(duì)性。

　　五是落實(shí)主體責(zé)任?；鶎颖O(jiān)管部門(mén)與白酒小作坊簽署食品安全責(zé)任書(shū)。統(tǒng)一規(guī)范散裝白酒的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，要求散裝白酒經(jīng)營(yíng)者在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)上如實(shí)標(biāo)注售賣(mài)白酒的生產(chǎn)廠名、廠址、商標(biāo)等信息；查看酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度、是否建立進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬，進(jìn)一步落實(shí)主體責(zé)任，建立健全散裝白酒追溯體系。

　　六是加大宣傳力度。利用電視、報(bào)紙、新聞媒體等，對(duì)轄區(qū)內(nèi)白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行宣傳告知，廣泛宣傳假冒偽劣白酒的危害，提高群眾理性消費(fèi)意識(shí)；通過(guò)行業(yè)主管部門(mén)網(wǎng)站等曝光抽檢不合格散裝白酒、違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)白酒小作坊，進(jìn)一步加強(qiáng)酒類(lèi)監(jiān)管，對(duì)違法違規(guī)行為形成強(qiáng)大震懾。