草莓季總是是跟著冷空氣來的，紅彤彤的草莓外表可愛，無需剝皮，酸甜適口，受到許多老人小孩的喜愛。但食用草莓后也可能會引起人體的一些不良反應，在網(wǎng)絡上檢索也不乏實例。
又到一年草莓季，咱深圳也出了點和“草莓”有關的事兒。據(jù)報料，有一位深圳市民的一對小兒女，吃過超市買來的幾枚草莓后，引發(fā)了嘔吐反應，一度住院治療……這到底和我們愛吃的草莓有些什么關系？到底是哪個環(huán)節(jié)出了問題？深圳的這位市民買下了超市這個品種的所有草莓，想要找到點真相……
高端超市買草莓
“吃草莓越多 嘔吐越嚴重”
韓女士向南都記者介紹道，10月31日中午，她正開車回家，而3歲的兒子在車上說，想吃草莓了。于是，韓女士便來到了位于益田假日廣場內(nèi)的Ole超市，購買了一盒草莓。
她解釋，之所以開車跑到這家超市，第一是離家近，第二是在印象里，Ole超市無論在產(chǎn)品的領先度或是產(chǎn)品的質(zhì)量都是不錯的。
然而據(jù)韓女士反映，當天回家后，兩個孩子吃過草莓三個多小時后，晚上就出現(xiàn)了嘔吐反應。
韓女士
兒子（3歲）吃了六個，吐了七八次；女兒（1歲）吃了一個，吐了兩三次。
見狀，韓女士馬上帶著兩個小孩到港大深圳醫(yī)院就診
▲兩個孩子的檢驗報告
醫(yī)院出具的診斷、化驗結果顯示，韓女士女兒被診斷為急性胃炎，兒子有6項指標異常，女兒有4項指標異常，且兒子超標幅度大于女兒。韓女士認為，這正是兒子吃下的草莓較多的緣故。
南都記者詢問韓女士，草莓在給孩子吃前是否仔細清洗過。
韓女士
洗得一塌糊涂。我還怕家里保姆清洗不徹底，自己洗，還放蘇打粉泡。
尋找真相
買下超市全部草莓送檢
韓女士說，第二天，她便再次來到這家超市，買下了店里這一品種的所有草莓，然后送交專業(yè)機構，作了130多項農(nóng)藥殘留物的檢測。
她提供的檢測報告顯示，這些檢測由SGS通標標準技術服務有限公司廣州分公司受委托進行，檢測對象為太白高山草莓。
檢測結果中，有部分草莓檢出有“農(nóng)藥殘留物質(zhì)”，包括“啶酰菌胺”、“氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯”、“烯酰嗎啉”3項。
但報告并未附上這些農(nóng)藥殘留物質(zhì)的參考最大含量，并也注明：“本報告的檢驗數(shù)據(jù)和結果僅供客戶內(nèi)部使用，不對社會具有證明作用。”
Ole超市表態(tài)
送檢同一批草莓無超標
就此，南都記者聯(lián)系到華潤萬家有限公司，其Ole市場部一名相關負責人蘭經(jīng)理介紹，在11月2日韓女士來店投訴后，公司便立即在全國Ole分店下架了同品種的草莓，并把深圳幾家門店售賣的同一批進貨的草莓也送交了第三方檢測機構（益田廣場店除外，因為當批草莓已被韓女士買光）。
▲ Ole方面委托第三方華測得出的檢測報告
根據(jù)青島市華測檢測技術有限公司提供的一份檢測報告，檢測對象為華潤ole萬象天地店的4盒太白高山草莓，檢測范圍是57項農(nóng)殘物質(zhì)。結果顯示，共檢出2項農(nóng)殘物質(zhì)存在，但均在限量值范圍內(nèi)。
▲華測：檢出2項農(nóng)殘物，但未超過限量值
華測公司（超市委托的檢測機構）據(jù)此給出的檢測結論為，該產(chǎn)品在所檢驗的項目上符合兩項國標規(guī)定要求。
你在這里一定有點暈
那大大君就帶你
一起比對一下這兩份報告吧
對于SGS（家長委托的檢測機構）檢出的3項農(nóng)殘物質(zhì)
1 “啶酰菌胺”未在華測（超市委托的檢測機構）報告的檢測范圍之內(nèi)
2 “氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯”華測（超市委托的檢測機構）報告中顯示為“未檢出”
3 “烯酰嗎啉”在SGS（家長委托的檢測機構）報告中為0.12mg/kg，在華測（超市委托的檢測機構）報告中為0.032mg/kg
國標GB 2763對“烯酰嗎啉”規(guī)定的農(nóng)藥最高殘留限量則是0.05mg/kg。
也就是說，這一項農(nóng)殘物按SGS（家長委托的檢測機構）檢出的含量就是超標，按華測（超市委托的檢測機構）檢出的就是合格。
檢測差異在哪？
檢測方法不同致結果不同
Ole市場部一名相關負責人告訴記者，公司曾經(jīng)就檢測問題向SGS方面確認，SGS（家長委托的檢測機構）本次檢測使用的是SGS實驗室方法，華測使用的是國標GB 2763指定的GB/T 20769方法。在此情況下，SGS既未按照國標方法檢測，則檢出的數(shù)值也不能與國標規(guī)定的最大殘留值進行比對。
另外經(jīng)調(diào)查得知，SGS廣州分公司（家長委托的檢測機構）沒有上述3項農(nóng)殘物的CMA（中國計量認證）資質(zhì)，因此出具的報告也無法對社會具有證明作用。
另外，蘭經(jīng)理也表示，公司也聯(lián)系草莓的供應商進行了質(zhì)量追溯。
▲草莓供應商（太白超越農(nóng)業(yè)有限公司）出具的說明
供應商太白超越農(nóng)業(yè)有限公司對此出具了文件，介紹了該批草莓采收前的植保作業(yè)情況和出廠檢測結果，均顯示無異常。
另外供應商也稱，截至目前，該批草莓鮮果也未收到其他來源的投訴。
兩方曾談“錢”
只想討說法
超 市 方 面
對于顧客韓女士的訴求，蘭經(jīng)理表示，其實韓女士已經(jīng)是Ole的V2顧客了，超市方面也不愿意流失這位老顧客，愿意對韓女士進行一定補償，但雙方在金額上難以達成一致。
顧 客 方 面
而韓女士則對記者表示，事件發(fā)生已有一個多月，她對超市的處理十分失望，現(xiàn)在已經(jīng)放棄了索要賠償?shù)拇蛩?，只想為檢測報告的爭議討一個說法，并且質(zhì)疑Ole送檢草莓的檢測項目過少。
那么到底這個草莓農(nóng)殘是否超標呢？檢測結果是否可信？如果超標，又是否會對人體造成傷害呢？（我們還能不能開心吃草莓？）
專家
在標準以下對人體無害
就有關專業(yè)問題，南都記者聯(lián)系到了廣州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督所檢驗一室主任張衛(wèi)鋒。
張衛(wèi)鋒介紹，檢測方法由于使用的儀器條件、檢測原理不同，確實可能會造成最低檢出濃度不同。
被SGS（家長委托的檢測機構）檢測出的三項農(nóng)殘物是什么
“啶酰菌胺”（國家標準GB 2763中規(guī)定草莓中限量為3 mg/kg，在黃瓜、葡萄中上限量是5 mg/kg）、“烯酰嗎啉”（草莓中限量為0.05 mg/kg，但在結球萵苣中，即生菜的一種，限量值是10 mg/kg）是低毒的殺菌劑；
“氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯”（草莓限量為0.07mg/kg，在結球甘藍蔬菜中，即通常說的包菜，限量是5 mg/kg）是中等毒性的殺蟲劑。
只要在殘留限量值以下就屬于合格產(chǎn)品，食用時是不會產(chǎn)生毒害的。
你一定想說那SGS（家長委托的檢測機構）檢測出的農(nóng)殘物的確超標了，但是，其檢測標準卻無法作為執(zhí)法的依據(jù)。
張衛(wèi)峰稱：對于檢測結果的判定，要根據(jù)標準規(guī)定來判定，“我們國家當前最新的農(nóng)藥殘留限量標準是GB 2763-2016，華測（超市委托的檢測機構）的檢測結果根據(jù)該標準判定是合格的”。
因為殘留限量標準制定過程中是經(jīng)過充分的風險評估的，且很多標準國際上是統(tǒng)一采用食品法典委員會推薦的標準，所以對應的檢出農(nóng)藥含量引起身體不適的可能性不大。
所以 只要檢測合格的產(chǎn)品都不需要擔心哦~
但另一方面大家一定要問了
既然合格 那造成身體不適的原因又是什么
張衛(wèi)鋒介紹，這既有可能是微生物引起的（如細菌污染、霉菌毒素等），也有可能與人的個體差異有關，如腸胃耐受性不同等。
張衛(wèi)鋒
比如亞洲人很多會有飲用純牛奶后拉肚子的情形，主要原因就是腸胃對乳糖的耐受性不一樣。
不過大大君還是在此處提醒大家：草莓雖好！但一定清洗充分，還有要知道自己是否耐受。
洗草莓，堅持3步走
1· 一沖：先用流動的水沖草莓表面，連續(xù)沖洗幾分鐘，可以將一部分表面的病菌、農(nóng)藥和較大的污染物除去。注意水流不要太大，草莓皮薄，經(jīng)不起大“水柱”的強勁沖擊。
2· 二浸：建議浸兩次，一次用淘米水，一次用淡鹽水。
草莓多少會有微量農(nóng)藥殘留。用淘米水浸草莓2~3分鐘，可以分解農(nóng)藥，降低農(nóng)藥殘留率。接著摘掉草莓的葉頭，再用淡鹽水浸2~3分鐘，具有殺菌作用，可令蟲卵浮起。
3· 三沖：是的你沒看錯，這和第一個步驟一樣一樣的。在浸泡之后，最好再用清水沖洗幾分鐘，將那些浮起又沾在草莓表面的、殘存的有害物都沖走。
草莓性涼，腎不好、脾胃虛寒、胃腸功能不佳的人不宜多吃，尋常人也當控制個量。
