冬季打火鍋的多了,牛羊肉進(jìn)入銷售高峰,市場(chǎng)上的羊肉質(zhì)量到底過(guò)不過(guò)關(guān)?當(dāng)天宰殺的羊肉看上去肉質(zhì)鮮嫩,但是,如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢疫,有可能導(dǎo)致病從口入。
17日,南國(guó)都市報(bào)記者接到舉報(bào)稱,??谑袞|門(mén)市場(chǎng)內(nèi)有人銷售未檢疫羊肉。隨后記者與海口市文明東食藥監(jiān)所執(zhí)法人員對(duì)東門(mén)市場(chǎng)銷售羊肉的攤位突擊檢查,羊肉攤主見(jiàn)執(zhí)法部門(mén)拎起羊肉就跑,隨后還提供了過(guò)期檢驗(yàn)檢疫合格證明。
市民舉報(bào):
東門(mén)市場(chǎng)鮮羊肉
沒(méi)有動(dòng)物檢疫章
近日,市民鄧女士向記者反映,??谑袞|門(mén)市場(chǎng)經(jīng)常有人兜售新鮮羊肉,羊肉上未見(jiàn)到相關(guān)部門(mén)的動(dòng)物檢疫章,因此懷疑該市場(chǎng)出售問(wèn)題羊肉。
“未經(jīng)過(guò)檢疫的羊肉吃了對(duì)身體健康不利,病從口入,我們吃著不放心,希望相關(guān)部門(mén)能加強(qiáng)嚴(yán)管。”鄧女士說(shuō),她住在東門(mén)市場(chǎng)附近5年多。近日,發(fā)現(xiàn)東門(mén)市場(chǎng)兜售的羊肉沒(méi)有相關(guān)的動(dòng)物檢疫章,當(dāng)她向羊肉攤主索要相關(guān)合格證時(shí),遭到了拒絕。
記者走訪:無(wú)證攤主遇檢查拎肉就跑
17日一大早,記者根據(jù)鄧女士反映的情況來(lái)到東門(mén)市場(chǎng)。上午9點(diǎn),記者跟隨??趧?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員來(lái)到東門(mén)市場(chǎng)售賣羊肉攤位,看見(jiàn)不少市民圍著四、五家賣羊肉攤位上購(gòu)買羊肉。“這個(gè)羊肉新鮮嗎?幫我要1斤”市民王先生看著剛宰的羊肉肉質(zhì)鮮美,對(duì)攤主是否能提供出動(dòng)物檢疫合格證置之不理,提起羊肉就回家了。
隨后,??趧?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員向其中一家羊肉攤主要求提供《肉質(zhì)品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》和《動(dòng)物檢驗(yàn)合格證明》兩證。這期間,記者發(fā)現(xiàn)羊肉攤主不停地往外搬宰好的羊肉。記者看見(jiàn)先是一名男子拎著2只羊肉就跑。隨后,一名婦女推著三輪車到攤位前,迅速?gòu)臄偽幌掳岢?、4只羊,旁邊還有一名女子幫忙,顯得有些慌張。之后更讓人吃驚的是,站在攤位里面的女子迅速將桌上未砍的羊肉扔到地上讓人抱走。同時(shí),不到15分鐘的時(shí)間,記者看見(jiàn)該市場(chǎng)內(nèi)的其他三家羊肉攤位已經(jīng)被清空。
衛(wèi)生監(jiān)督所:市民注意不要買到私宰肉
“他們提供的兩個(gè)證都是9月份的,已經(jīng)過(guò)期了,正規(guī)的是需要提供當(dāng)天的動(dòng)物檢驗(yàn)合格證明和肉質(zhì)品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證。”??趧?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員說(shuō),他們無(wú)法扣押不合格走私羊肉,已將情況反映給食藥監(jiān)所。
隨后,記者與趕到的??谖拿鳀|食藥監(jiān)所執(zhí)法人員對(duì)市場(chǎng)銷售羊肉的攤位進(jìn)行了突擊檢查。
據(jù)介紹,宰殺后的羊肉通過(guò)電單車或小貨車運(yùn)輸,衛(wèi)生條件無(wú)法保證。而正規(guī)渠道的羊肉從屠宰到市場(chǎng),運(yùn)輸時(shí)間在3至4個(gè)小時(shí),羊肉屠宰后通過(guò)冷鮮車全程低溫運(yùn)輸,不會(huì)因?yàn)楦邷貙?dǎo)致變質(zhì),消費(fèi)者對(duì)此可以放心。
??趧?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員提醒,消費(fèi)者在采購(gòu)羊肉時(shí),可以查看羊肉是否有“兩證”(《肉質(zhì)品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》和《動(dòng)物檢驗(yàn)合格證明》),不要購(gòu)買私宰羊肉。
市場(chǎng)管理方:“無(wú)證”羊肉攤主被多次舉報(bào)
據(jù)市場(chǎng)物業(yè)發(fā)展有限公司東門(mén)分公司的經(jīng)理周先生介紹,市場(chǎng)按要求對(duì)銷售羊產(chǎn)品日常巡查,督促羊產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者規(guī)范進(jìn)貨渠道。羊肉攤主向屠宰主體購(gòu)置羊產(chǎn)品時(shí),要每批索取《動(dòng)物檢疫合格證明》或產(chǎn)品檢驗(yàn)合格報(bào)告等。對(duì)銷售無(wú)“兩證兩章”羊肉產(chǎn)品的行為將進(jìn)行查處。
“近幾個(gè)月一直有人在舉報(bào),但是都沒(méi)有得到有效的處理。”周經(jīng)理說(shuō),原先這些攤主有家固定的供貨公司提供凍羊肉,是可以提供有效的合格證明。但近幾個(gè)月市場(chǎng)上沒(méi)有凍羊肉賣,只有當(dāng)天宰殺的鮮羊肉,他們也多次收到這些鮮羊肉沒(méi)有動(dòng)物檢疫章的投訴。
攤主訴苦: “有證”凍羊肉不好賣 鮮羊肉只能“無(wú)證”銷售
為何東門(mén)市場(chǎng)近幾個(gè)月會(huì)出現(xiàn)“無(wú)證”羊肉?當(dāng)天,東門(mén)市場(chǎng)多位攤主向記者訴苦稱,他們是遇到困難了,市場(chǎng)上“有證”凍羊肉不受捧賣不出去,才出現(xiàn)了銷售“無(wú)證”鮮羊肉的情況。
“市民愛(ài)吃鮮羊肉不喜歡凍羊肉,而且之前給他們提供凍羊肉的公司,非要求當(dāng)天進(jìn)多少只凍羊肉才可發(fā)貨。”攤主梁女士說(shuō),凍羊肉賣不出去,只能賣“無(wú)證”鮮羊肉,他們也很無(wú)奈。
“進(jìn)鄉(xiāng)下的羊肉,供貨方也提供不上肉質(zhì)品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證和動(dòng)物檢驗(yàn)合格證明。”梁女士說(shuō),他們也是靠賣肉為生,唯一的辦法就是見(jiàn)到監(jiān)督部門(mén)就跑,他們也希望有正規(guī)的鮮羊肉進(jìn)貨渠道,不用每天擔(dān)驚受怕的。
食藥監(jiān)所:呼吁建正規(guī)羊肉屠宰場(chǎng)
??谑忻捞m區(qū)文明東食藥監(jiān)所負(fù)責(zé)人岑女士當(dāng)天接到投訴來(lái)到東門(mén)市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法,看到市場(chǎng)羊肉攤位上空空蕩蕩,早已習(xí)以為常。“我們接到了多次投訴,攤主一見(jiàn)我就跑。”岑女士說(shuō),她今年8月份調(diào)到該轄區(qū)任職。3個(gè)多月來(lái),食藥監(jiān)部門(mén)和東門(mén)市場(chǎng)物業(yè)對(duì)市場(chǎng)銷售的羊肉加強(qiáng)了日常管理,對(duì)東門(mén)市場(chǎng)羊肉攤位的困擾。她表示理解老百姓的困境,東門(mén)市場(chǎng)羊肉攤主和從經(jīng)銷凍羊肉的某公司之間存在壟斷羊肉市場(chǎng)的矛盾,而??谀壳斑€沒(méi)有一家正規(guī)的活牛羊屠宰場(chǎng),希望相關(guān)部門(mén)能盡快推進(jìn)??谑信Q蚯荻c(diǎn)屠宰場(chǎng)。
同時(shí),對(duì)于經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的羊肉類或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的羊肉制品的,食藥監(jiān)部門(mén)表示將按照食品安全法的相關(guān)規(guī)定予以處罰。
背景
記者從??谑姓k公廳印發(fā)的《??谑行笄萃涝仔袠I(yè)“十三五”規(guī)劃實(shí)施方案》獲悉,??谑袑⒃O(shè)置1家A級(jí)生豬屠宰企業(yè)、1家B級(jí)生豬屠宰企業(yè)和7家C級(jí)生豬屠宰企業(yè)。除此之外,各區(qū)要穩(wěn)步推進(jìn)牛羊禽類集中屠宰,按照先試點(diǎn)、后定點(diǎn)、再規(guī)范的要求,分類指導(dǎo)、分步推進(jìn)牛羊禽定點(diǎn)屠宰。
此外,鼓勵(lì)大中型屠宰企業(yè)發(fā)展肉品配送網(wǎng)絡(luò)保障供應(yīng),便利消費(fèi)。
《方案》提出,??谑袑?duì)定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))進(jìn)行嚴(yán)格的審批、驗(yàn)收和牌證發(fā)放。各區(qū)規(guī)劃屠宰廠(場(chǎng))應(yīng)在2017年12月31日前建成竣工并申請(qǐng)驗(yàn)收,2018年1月31日前完成驗(yàn)收及定點(diǎn)屠宰牌證的發(fā)放。