2017年8月2日，旬陽縣市場監(jiān)督管理局工作人員對城區(qū)商貿(mào)小區(qū)一家鹵肉店加工的豬耳朵抽樣檢驗。8月16日，經(jīng)河南華測檢測技術(shù)有限公司檢測，周某鹵制的豬耳朵亞硝酸鹽含量超標(biāo)。11月30日，旬陽縣市場監(jiān)督管理局依法將案件移交旬陽縣公安局。該局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，立即指令治安大隊查處。經(jīng)偵查，周某為使鹵制的豬耳朵肉色鮮艷賣相好，在加工過程中違法超量添加亞硝酸鈉，并將生產(chǎn)的不合格鹵肉出售。

　　12月15日，周某涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品罪被旬陽縣公安局依法刑事拘留，案件正在進(jìn)一步偵辦中。

　　民警提醒：國家對亞硝酸鹽的限量標(biāo)準(zhǔn)是肉制品中亞硝酸鹽的含量不得高于30mg。一次攝入0.3克至0.5克亞硝酸鹽就可以引起中毒，攝入3克就可致人死亡。