冬至節(jié)就要到啦，大家伙是不是已經(jīng)準(zhǔn)備好購(gòu)買(mǎi)各種食材，端出熱騰騰的飯菜，過(guò)個(gè)團(tuán)圓節(jié)啦！這購(gòu)買(mǎi)食材可不能馬虎，食品安全非常重要！

　　為了保障冬至節(jié)前食品安全，蘇州姑蘇區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢了節(jié)日消費(fèi)量大的食品，主要為冬釀酒、熟食鹵菜、羊肉、南北干貨、水產(chǎn)品等10類(lèi)125批次食品。

　　抽檢結(jié)果為合格食品119批次，不合格食品6批次。其中4批次南北干貨檢出二氧化硫殘留量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，1批次南北干貨檢出總砷超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，1批次熟食鹵菜檢出山梨酸超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于不合格食品，姑蘇區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照規(guī)定要求立即開(kāi)展核查處置。

　　看仔細(xì)啦，這些食材不合格哦！

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)健康危害，但若過(guò)量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。

　　山梨酸及其鉀鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)，可能是生產(chǎn)者為了提高防腐效果增加產(chǎn)品的保質(zhì)期而超限量使用。山梨酸及其鉀鹽的安全性較高，少量山梨酸對(duì)人體無(wú)毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長(zhǎng)期過(guò)量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對(duì)肝臟功能產(chǎn)生一定影響。

　　總砷一般來(lái)自于食用農(nóng)產(chǎn)品生長(zhǎng)過(guò)程中土壤、水和大氣等環(huán)境污染?？偵槭侵干榈目偤?，長(zhǎng)期攝入過(guò)量的砷會(huì)導(dǎo)致疲勞、乏力、心悸、驚厥，還可能引起皮膚損傷。

　　所以這些物質(zhì)殘留在食物中危害極大！幸好，這些食物已經(jīng)被直接核查處置啦！

　　還有，冬至要喝的冬釀酒，抽檢全部合格！