油炸豆腐干,又香又酥,非常好吃,不過(guò)你要是看了一些豆腐干的制作流程,可能就吃不下去了。最近,有市民向記者反映,望亭鎮(zhèn)太湖村里有一處黑作坊,專門(mén)加工豆腐干,到底是什么情況呢?來(lái)看記者的調(diào)查。
在知情者的帶領(lǐng)下,記者來(lái)到太湖村這處隱蔽的農(nóng)戶家中,外表看去就是一戶普通民宅,不過(guò)里面另有玄機(jī)。門(mén)口十來(lái)個(gè)藍(lán)色塑料筐內(nèi)裝滿了豆腐干,直接放在地上,全都在淋雨,籃筐表面臟乎乎一片,看到有陌生人走進(jìn),一名男子趕緊走出來(lái)詢問(wèn)。
聽(tīng)說(shuō)有人要來(lái)進(jìn)貨,男子才放松了警惕,表示這些白色豆干是原料,炸好的成品全在后屋。走進(jìn)一間倉(cāng)庫(kù),看到的景象令人震驚,一大片金黃色加工好的豆腐干直接鋪在發(fā)霉的木板上,屋內(nèi)陰暗潮濕,細(xì)細(xì)觀察,這些豆干并非現(xiàn)炸的成品,不少豆干表面以及已經(jīng)發(fā)黑發(fā)霉,散發(fā)出一陣惡臭。一位工人介紹,雖然這些豆干都是退下來(lái)的存貨,保存在冰箱里有了一段時(shí)間,但是廢物還能利用,鋪在這就是為了散散霉味,好加工。
中年男子稱,這些都沒(méi)事,油炸一下就可以了。男子所說(shuō)的油炸加工的地點(diǎn),就是緊挨著廁所邊上這間小屋,還沒(méi)進(jìn)門(mén)就聞到一股嗆人的煙味。一口大鐵鍋架在簡(jiǎn)易的灶臺(tái)上,鍋內(nèi)黑油滾滾,一名工人正在炸豆干。記者看到,每次炸完豆干,流下來(lái)的油水又被鐵盆一遍遍回收,最后倒進(jìn)邊上兩個(gè)鐵桶內(nèi),而鍋里燒開(kāi)的,也是這些回鍋無(wú)數(shù)遍的老油。為了讓產(chǎn)品看起來(lái)正規(guī)、更加暢銷,工人們還特地用這些印著字樣的塑料袋進(jìn)行包裝,男子表示,附近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、燒烤店、火鍋店供不應(yīng)求。
男子稱,每天要十來(lái)箱吧,一般賣(mài)到東橋啊,陽(yáng)山花園??!還有晚上擺夜市的!
相城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督局第六分局副局長(zhǎng)是劍峰表示,他們已經(jīng)制發(fā)了責(zé)令停業(yè)的通知書(shū),在規(guī)定的時(shí)間當(dāng)中,如果不搬離的話,將聯(lián)合望亭鎮(zhèn)食安辦,組織相關(guān)部門(mén)進(jìn)行取締。
監(jiān)管部門(mén)認(rèn)定作坊屬于無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng),且環(huán)境臟亂,隨后進(jìn)行了取締。監(jiān)管部門(mén)提醒,市民購(gòu)買(mǎi)豆制品等小型加工食品,應(yīng)選擇正規(guī)市場(chǎng)正規(guī)品牌,對(duì)于路邊攤等來(lái)源可疑的食物應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。