近日有媒體爆出，同樣一道菜品，外賣平臺(tái)的餐食價(jià)有的竟比堂食價(jià)高五成，這到底是什么原因？福建南安有沒有出現(xiàn)此類現(xiàn)象？記者對(duì)此進(jìn)行了采訪。
走訪
外賣菜品比店內(nèi)菜單上貴
近日，記者來到成功街附近一家賣鴨肉飯的餐飲店，在店內(nèi)點(diǎn)了一份熏鴨套餐飯和一份豬腳套餐飯，單價(jià)均為13元，其中鴨肉7元、豬腳2元，配菜為青菜、花生米和絲瓜。隨后，記者在外賣平臺(tái)點(diǎn)餐，雖分量一樣，但這兩份套餐的價(jià)格都是16元一份，比堂食貴了3元（不包括服務(wù)費(fèi)，以下同）。
隨后，記者來到新華街的一家餐廳了解到，招牌香辣雞腿堡店內(nèi)菜單價(jià)8元，在外賣平臺(tái)上的標(biāo)價(jià)則是11元，人氣香辣雞翅菜單價(jià)8元，外賣標(biāo)價(jià)則是10元。
記者粗略算了算，這幾個(gè)外賣的售價(jià)比堂食價(jià)格貴了兩成到三成。
其實(shí)，外賣單品比堂食貴的情況，并不少見。記者在民主街一家賣麻辣燙的店內(nèi)，看到單串食物的售價(jià)在1元-5元間不等，但在外賣平臺(tái)上訂餐，每串的價(jià)格會(huì)比店內(nèi)高0.5元-1元左右。而在一家東北菜餃子店，菜品堂食的價(jià)格基本上在10元-20元區(qū)間，但是在外賣平臺(tái)上，同樣的餐食比堂食價(jià)格貴2元-3元左右。
在采訪中記者發(fā)現(xiàn)，南安不光是這幾家餐廳外賣價(jià)格高出實(shí)體菜單價(jià)，餐館外賣漲價(jià)已成普遍現(xiàn)象，就連肯德基等大型連鎖餐廳，外賣的價(jià)格也高于餐廳菜單價(jià)。
原因
平臺(tái)要抽成餐飲店要控制成本
“羊毛出在羊身上。”多位老板告訴記者，“外賣平臺(tái)要收取傭金，所以外賣的售價(jià)就上去了。餐廳想利用外賣服務(wù)，也是沒辦法才調(diào)高外賣價(jià)格。”
一家餐飲店的老板黃先生直倒苦水。原來，他們這種有品牌的店，平臺(tái)抽成為15%，但是，上個(gè)月外賣平臺(tái)要求抽成提高到18%，沒有品牌的店甚至要求提高到20%。“這其實(shí)是一種綁架。”黃先生說，剛開始，一些餐飲店并不想加入外賣平臺(tái)，但是，這已成一種趨勢(shì)，不得已而為之。
對(duì)此，記者以餐飲商家身份致電某外賣平臺(tái)客服，證實(shí)了店家的說法。目前，該外賣平臺(tái)跟商家間有兩種合作模式，第一種是抽取餐飲商家每單實(shí)際收入的18%作為傭金，幫助餐飲商家對(duì)餐食進(jìn)行配送；另一種是抽取餐飲商家每單實(shí)際收入的6%作為傭金，但餐食的配送由商家自行安排。
看法
外賣價(jià)格漲服務(wù)也應(yīng)該漲
其實(shí)，一些消費(fèi)者已經(jīng)發(fā)現(xiàn)外賣漲價(jià)的現(xiàn)象，對(duì)此大家也是看法不一。
經(jīng)常點(diǎn)外賣的上班族李先生認(rèn)為，他點(diǎn)外賣的習(xí)慣已經(jīng)養(yǎng)成，而且感到很方便，所以對(duì)外賣價(jià)格略貴也可以接受。
市民王女士則認(rèn)為，外賣也是需要額外支付送餐費(fèi)的，外賣菜品價(jià)格暗漲還是讓人覺得有些不舒服，尤其是肯德基這樣的品牌，第一次發(fā)現(xiàn)外賣價(jià)格要比店內(nèi)價(jià)格貴出幾元的時(shí)候覺得有些意外。
網(wǎng)友“董上琳”認(rèn)為，只要不是太過分就行，總不能不讓商家跟外賣小哥賺錢吧？你讓人風(fēng)里來雨里去憑什么不給人家報(bào)酬！
網(wǎng)友“@1017”覺得，同樣的東西，我去店里買過，是A價(jià)，但是有天懶得出門，準(zhǔn)備點(diǎn)外賣，發(fā)現(xiàn)外賣價(jià)格比我在店里買的價(jià)格貴，另外還要送餐費(fèi)，于是，我就不吃了。
網(wǎng)友“白楊1541”表示，都是套路，最終羊毛一定是出自羊身上，消費(fèi)者買單了。
網(wǎng)友“抗磨昂北北夠夠夠”認(rèn)為，沒有人會(huì)強(qiáng)迫你點(diǎn)外賣，你嫌貴可以去店里吃，多出來的錢都給平臺(tái)了，知道不，某網(wǎng)太黑了現(xiàn)在收商家20％了，還有霸王條款！
采訪中，很多網(wǎng)友表示，外賣價(jià)格雖然漲了，但網(wǎng)上時(shí)不時(shí)會(huì)有一些優(yōu)惠活動(dòng)，也抵消了一些菜品漲價(jià)的損失。不過，既然菜品價(jià)格漲上去了，外賣平臺(tái)就應(yīng)提升服務(wù)水平，例如外賣人員的個(gè)人衛(wèi)生、外賣速度等，讓外賣服務(wù)更加物有所值。
此外，記者了解到，1月1日正式實(shí)施的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》明確規(guī)定，線上線下餐食服務(wù)需同標(biāo)同質(zhì)，相關(guān)部門和外賣平臺(tái)都應(yīng)當(dāng)擔(dān)負(fù)起監(jiān)管的責(zé)任，讓消費(fèi)者明明白白的收費(fèi)，商家才能走得更遠(yuǎn)。
