四川省將啟動為期一年的“地溝油”專項整治，重點督促指導屠宰企業(yè)、肉類加工企業(yè)、食用油生產經營企業(yè)、餐飲服務單位全面落實主體責任，推動80%以上的餐飲服務單位實現(xiàn)“明廚亮灶”。這是從日前四川省食品安全網格化監(jiān)管和“地溝油”整治工作會上傳來的消息。
本次專項整治分為排查、集中整治、檢查督查和總結評估4個階段。專項整治中，四川省食品藥品監(jiān)管局、省公安廳、省農業(yè)廳、省住建廳等省食安委成員單位將從加大監(jiān)督檢查執(zhí)法力度、嚴厲打擊違法犯罪行為、加強餐廚垃圾回收管控、推動無害化處理和資源利用等方面合力嚴防“地溝油”回流餐桌。
據(jù)悉，去年8月四川啟動食品安全網格化監(jiān)管以來，各地積極探索基礎信息電子化、系統(tǒng)操作簡便化、效能督查程序化、統(tǒng)計分析智能化、應急指揮視頻化的市、縣、鄉(xiāng)、村四級食品安全網格化監(jiān)管體系，有力提升了農村群眾宴席、學校食堂等高風險區(qū)域食品安全水平，社會整體滿意度明顯提升。
