據(jù)天津檢驗檢疫局工作人員介紹，這些蛋白粉的主要不合格原因有超范圍使用食品添加劑甜菊糖苷，超范圍使用營養(yǎng)強(qiáng)化劑L-亮氨酸、L-纈氨酸和L-異亮氨酸，超范圍使用食品添加劑硅鋁酸鈉三大類。食品添加劑的使用要嚴(yán)格遵守相應(yīng)的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，其中甜菊糖苷屬于甜味劑，按規(guī)定的使用范圍和添加量進(jìn)行使用是允許的，但是超范圍使用就屬不合格。L-亮氨酸、L-纈氨酸和L-異亮氨酸屬于營養(yǎng)強(qiáng)化劑，可以添加到特殊膳食中的特別營養(yǎng)食品，而蛋白粉不屬于該類食品。此外，因為鋁是人體非必須微量元素，長期鋁元素攝入過量會出現(xiàn)神經(jīng)功能受損，記憶減退，還可能出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松等病癥，尤其對抵抗力較弱的老人、兒童危害更大，可能造成兒童智力發(fā)育遲緩、運動協(xié)調(diào)能力障礙，甚至誘發(fā)老年癡呆。早在2014年，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中就將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉三種鋁添加劑刪除，不允許添加在食品中。