《行動計劃》明確了總體目標。到2020年，全省食品和食用農產(chǎn)品抽檢總體合格率達到98%以上。打造百條餐飲服務食品安全示范街（景區(qū)）、千家餐飲服務安全示范店（放心食堂）。培育一批餐飲名店、名菜、名廚品牌。學校、養(yǎng)老機構等單位食堂、集體用餐配送單位和大型以上餐飲服務單位、餐飲消費集中區(qū)、網(wǎng)絡訂餐、旅游景區(qū)食品安全管理水平全面提升，食品安全量化等級B級達到80%。餐飲服務公眾滿意度達到80%以上。

　　為實現(xiàn)總體目標，《行動計劃》提出開展推進餐飲量化等級提檔升級、擴展“明廚亮灶”建設質效、深化餐飲服務示范創(chuàng)建、實施小餐飲升級改造工程、加強校園食品安全規(guī)范管理、提高養(yǎng)老機構食堂保障水平、強化農村餐飲食品安全綜合治理、打造旅游食品安全廊道等八項行動?！缎袆佑媱潯芬蟾骷壵哟笳叻龀至Χ?，將餐飲業(yè)布局及基礎設施建設納入地方經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃，促進餐飲聚集街（區(qū)、城）、特色街（區(qū)、城）的建設；大力發(fā)展早餐、快餐、團餐和網(wǎng)絡訂餐等大眾餐飲服務形式，扶持和引導高端餐飲服務企業(yè)提供面向大眾的餐飲服務，形成優(yōu)質、便捷、經(jīng)濟的餐飲服務網(wǎng)絡；加快推進餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物和不合格畜禽產(chǎn)品的資源化利用和無害化處理，進一步完善“地溝油”治理長效機制等。